المجموعات

برنامج رفقاء الفاكهة - تعرف على النباتات المتوافقة مع حديقة الفاكهة

برنامج رفقاء الفاكهة - تعرف على النباتات المتوافقة مع حديقة الفاكهة


بقلم: ماري إتش داير ، كاتبة حدائق معتمدة

ما الذي ينمو جيدًا مع الفاكهة؟ إن الزراعة المصاحبة لأشجار الفاكهة لا تتعلق فقط بزراعة الكثير من النباتات المتفتحة الجميلة في البستان ، على الرغم من أنه لا يوجد خطأ بالتأكيد في زراعة الزهور الغنية بالرحيق التي تجذب الملقحات. تعمل النباتات المتوافقة مع حديقة الفاكهة أيضًا بمثابة نشارة حية تتحلل في النهاية وتثري التربة. تساعد النباتات المصاحبة لأشجار الفاكهة في الحفاظ على الأعشاب الضارة تحت السيطرة والحفاظ على رطوبة التربة وقد تثبط الآفات - كل ذلك مع القليل من العمل الإضافي من أجلك. تابع القراءة للحصول على بعض الأمثلة على رفقاء الفاكهة الجيدين.

ما الذي ينمو جيدًا مع الفاكهة؟

فيما يلي بعض النباتات المتوافقة مع حديقة الفاكهة:

  • كومفري - تنمو جذور السنفيتون في عمق الأرض مما يساعد على سحب العناصر الغذائية والمعادن من التربة. نظرًا لأنه مزارع قوي ، فإن السنفيتون يتنافس مع الأعشاب الضارة. السنفيتون المقطوع حديثًا بمثابة نشارة غنية بالنيتروجين. تأكد من زرع السنفيتون في المكان الذي تريده ، لأنه بمجرد إنشائه ، من المحتمل أن يظل هناك لفترة طويلة جدًا.
  • القطيفة - القطيفة تجذب الملقحات ، ولكن هذه مجرد البداية. تعمل هذه النباتات المبهجة أيضًا على تثبيط الديدان الخيطية في التربة ومجموعة متنوعة من الآفات الأخرى فوق التربة. تميل نبات القطيفة إلى البذور الذاتية ، لذلك قد تحتاج إلى زراعتها مرة واحدة فقط.
  • الترمس - الترمس هو أحد أفراد عائلة البقوليات ، ومثل جميع البقوليات ، يقوم بتثبيت النيتروجين في التربة. كميزة إضافية ، تجذب الأزهار الجميلة عدة أنواع من الفراشات. يمكن أن تقدم أنواع البقوليات الأخرى ، بما في ذلك البازلاء أو الفاصوليا ، نفس النتائج.
  • Nasturtiums - يعتقد أن الناستوريوم يثبط عث الترميز ، وهو آفة للعديد من أشجار الفاكهة ، بما في ذلك التفاح. زرع بذور nasturtiums في قاعدة الأشجار.
  • الزوفا - الزوفا عشبة جذابة ذات رائحة مُرّة تثبط الآفات. يعتبر Hyssop نباتًا مصاحبًا رائعًا لجميع أنواع الفاكهة ، بما في ذلك التوت.
  • الثوم المعمر - ينتج الثوم المعمر أزهارًا جميلة تجذب النحل والملقحات الأخرى ، لكن الرائحة الشبيهة بالبصل تمنع الآفات. يقدم الثوم فوائد مماثلة.
  • إشنسا - إشنسا هي ابنة عم جميلة تتحمل الجفاف. تعمل الجذور الطويلة على إرخاء التربة وإتاحة العناصر الغذائية العميقة والرطوبة لأشجار الفاكهة.
  • لافندر - رائحة اللافندر رائعة ولكن الرائحة تربك الآفات وغالبًا ما ترسلها للتغليف. الروزماري له تأثير مماثل ، وكلاهما يجذب الملقحات.
  • الشمرة - الشمر عشب يجذب الدبابير الطفيلية والحشرات المفيدة التي تساعد في السيطرة على عدد من الآفات. يوفر الشبت والنعناع والريحان والكزبرة تأثيرات مماثلة ، ويمكنك أيضًا قص القليل من هذه الأعشاب لاستخدامها في المطبخ.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في

اقرأ المزيد عن العناية العامة بالفواكه


أفضل النباتات المصاحبة لبلاك بيري

مقالات ذات صلة

في حين أن الصفوف المنظمة من شجيرات العليق توفر أبسط فرص الحصاد للمزارعين المكتفين ذاتيًا ، فقد تفضل "مزجها" عن طريق زراعة العليق تحت مظلة من الأشجار التكميلية ، بالإضافة إلى مزجها مع الشجيرات الأخرى الحاملة للغذاء. من المفيد أيضًا استخدام الأعشاب والزهور التي تساعد في الحفاظ على صحة الشجيرة. تزدهر العليق في عدد من المناخات وظروف التربة ، على الرغم من أنها لا تحب التربة المستنقعية أو المستنفدة للنيتروجين. يمكنهم حتى تحمل الظل الجزئي ، على الرغم من أن الشجيرات لن تنتج الكثير من الفاكهة مثل تلك المزروعة في أكثر المناطق المشمسة.


النباتات المصاحبة لشجرة الليمون المثبتة للنيتروجين

تتطلب أشجار الليمون مصدرًا ثابتًا للنيتروجين للنمو والتطور بشكل وافٍ. ليس من السهل دائمًا تذكر استخدام الأسمدة السائلة أو الحبيبية على مدار العام ، ويمكن أن تؤثر تكلفة هذه المنتجات على ميزانية البستنة الخاصة بك. بدلاً من ذلك ، قم بإجراء عملية شراء لمرة واحدة وزرع نباتات مصاحبة لتثبيت النيتروجين لأشجار الليمون. هذه النباتات - أو بالأحرى الكائنات الحية المفيدة التي تعيش حول جذورها - تنقل النيتروجين الجوي إلى التربة ، حيث يمكن لشجرة الليمون المتواضعة أن تمتصه.

النباتات في عائلة الفصيلة البقولية هي مثبتات كبيرة للنيتروجين. تنتمي Pisum sativum ، أو البازلاء الصالحة للأكل ، إلى هذه العائلة من النباتات ، لكنها نباتات قصيرة العمر لا تقدر الطقس الحار الضروري لأشجار الليمون. ومع ذلك ، يمكنك زرعها في الربيع والخريف والسماح لها بالتدهور بشكل طبيعي تحت شجرة الليمون. ستوفر دفعة طبيعية بالكامل من النيتروجين أثناء تحللها.

للحصول على خيار طويل الأمد وجميل ، جرب النيلي الأزرق الكاذب (Baptisia australis) ، والذي يمكن أن ينمو في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9. إذا كنت تعيش على الساحل الغربي ، فحاول زراعة الترمس (Lupinus polyphyllus) ، والذي يقدر الجفاف والساخن. الطقس في هذه المنطقة. بالنسبة للمنطقة 10 ، جرب أكاسيا البراري القزم (Acaciella angustissima) أو الفاصوليا البرية (Phaseolus polystachios) تحت شجرة الليمون أو بالقرب منها.


تعلم حول رفيق زرع الأعشاب! إليك أعشابنا المفضلة في الطهي للحديقة والمطبخ. اكتشف الأعشاب والخضروات التي تنمو جيدًا معًا ، والأعشاب التي يجب زراعتها معًا ، والأعشاب التي تتناسب مع الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، انظر كيف تصنع إكليل عشب الطهي!

الريحان الحلو

نكهة: نكهات القرنفل والنعناع والقرفة
في الحديقة: يصد الذباب والبعوض. ازرع الريحان مع الطماطم.
ينمو جيدًا مع:اوريجانو و بقدونس
في المطبخ: يمتزج الريحان جيدًا مع الطماطم والفلفل والباذنجان والكوسا. يعمل جيدًا في السلطات (التونة ، الخضر ، البطاطس ، البيض). أيضا ، رائع في صلصة البيستو ، وتوابل السلطة ، وزبدة الأعشاب. جرب الريحان على الخبز مع الطماطم الطازجة والمايونيز.

نكهة:له رائحة بلسمية منعشة وحارة.
في الحديقة: ازرع بالفاصوليا.
ينمو جيدًا مع:روزماري ، حكيم ، زعتر ، بقدونس
في المطبخ: يضيف نكهة عميقة وغنية عند إضافته إلى بداية الحساء واليخنات. جيد مع اللحوم المطهية ، والأطباق المطبوخة ببطء ، والفاصوليا المجففة ، والمخللات ، والفواكه المجففة ، والبيض.

الثوم المعمر

نكهة: البصل ، ولكن أكثر دقة من البصل نفسه
في الحديقة: ازرع الجزر والخردل الأخضر.
ينمو جيدًا مع: شبت ، مردقوش ، بقدونس ، طرخون.
في المطبخ: أحيي الثوم المعمر أطباق الخضار والدجاج والبطاطس والبيض وأطباق الجبن. استخدم في الخل والزبدة والزيوت. وزعيها على السلطات والشوربات.

نكهة: نكهة عندما تكون طازجة مثل اليانسون والليمون. رائحة البذور تشبه رائحة الكراوية ، وذات الطعم الحاد.
في الحديقة: ازرع الكرنب. الابتعاد عن الجزر.
ينمو جيدًا مع: الثوم المعمر ، بلسم الليمون ، الليمون الزعتر ، و lovage
في المطبخ:استخدم البذور للمخللات وأيضًا لإضافة نكهة وطعم لأطباق الخضروات القوية مثل القرنبيط والبصل والملفوف واللفت. يمكن إضافة البذور إلى الطواجن ولحم الضأن والأسماك والصلصات. استخدم الفاصوليا الطازجة وأطباق البطاطس والجبن والحساء والكسرولات وأطباق اللحوم والمعكرونة والبيض.

مردقوش

نكهة:دافئ وحار قليلا
في الحديقة: رفيق جيد لجميع الخضروات.
ينمو جيدًا مع: الريحان والثوم المعمر والبقدونس وإكليل الجبل والمريمية والزعتر
في المطبخ: ممتاز تقريبًا في أي سمك أو دواجن أو بيض أو جبن (مثل الموزاريلا) أو أي طبق نباتي ليس حلوًا. يضيف الدفء والتوابل إلى الفول والبنجر والباذنجان والثوم والفطر والسبانخ والقرع الصيفي والطماطم. أضف قرب نهاية الطهي.

النعناع

نكهة: المنثول والفواكه
في الحديقة: ازرع بالقرب من الملفوف والطماطم. يمنع عثة الملفوف الأبيض وخنافس البراغيث.
ينمو جيدًا مع: توابل. ليس البقدونس. من الأفضل زراعة النعناع بالقرب من نبات مصاحب أو في وعاء أو سرير خاص به ، حيث إنه مفرش قوي جدًا.
في المطبخ: إنه شائع في أطباق الشرق الأوسط. استخدمه مع لحم الضأن المشوي أو السمك أو الدواجن وفي السلطات أو الجيلي أو الشاي. يضيف أيضًا زينغ إلى البازلاء والخيار والبطاطس والباذنجان والثوم والخس والجزر والبنجر والقرع الصيفي والفلفل الحار والبقوليات والطماطم والفواكه والزنجبيل والشوكولاته.

توابل

نكهة:قوي ، منعش ، فلفل ، حار
في الحديقة:رفيق جيد لجميع الخضروات.
ينمو جيدًا مع:ريحان ، ثوم المعمر ، بقدونس ، إكليل الجبل ، حكيم ، مالح ، زعتر.
في المطبخ:جيد في أي طبق طماطم. استخدم في الحساء والكسرولات والصلصات واليخنات والحشو والبيض والفلفل الحار والبيتزا. جرب الأوريجانو مع القرع الصيفي والبطاطا والباذنجان والفلفل والخضروات المختلطة والبصل. أضفه إلى تتبيلة لحم الضأن أو اللحم البقري.

بقدونس

نكهة: طعمه منعش وقليل الفلفل.
في الحديقة:ازرع بالقرب من الهليون والذرة والطماطم.
ينمو جيدًا مع: ريحان ، ثوم معمر ، شبت ، شمر ، خزامي ، بلسم ليمون ، لوفاج ، مردقوش ، زعتر ، إكليل الجبل ، حكيم ، مالح ، زعتر
في المطبخ:استخدم البقدونس الطازج في الحساء واليخنات والمرق والصلصات والسلطات. يقلل من الحاجة إلى الملح في الحساء. رائع باللحم والبطاطا. يمكنك قلي البقدونس واستخدامه كطبق جانبي باللحم أو السمك. إنه بالطبع التزيين المثالي.

إكليل الجبل

نكهة: بيني وليموني.
في الحديقة: ازرع بالقرب من الملفوف والفاصوليا والجزر والمريمية. يمنع عثة الملفوف وخنافس الفاصوليا وذبابة الجزر.
ينمو جيدًا مع:باي ، ريحان ، ثوم المعمر ، شمر ، لافندر ، ليمون لويزة ، مردقوش ، زعتر ، بقدونس ، حكيم ، أفوري ، زعتر.
في المطبخ:يستخدم للدواجن ولحم الضأن ولحم الغزال وصلصات الطماطم واليخنات والشوربات والخضروات. جربها مقطعة جيدًا في الخبز والكاسترد للحصول على مسحة لذيذة. مذاقها رائع مع البطاطا أو البازلاء الحمراء المطبوخة على البخار.

نكهة: ترابي وجريء. استخدم باعتدال.
في الحديقة: ازرع بالقرب من إكليل الجبل والملفوف والجزر بعيدًا عن الخيار. يمنع عثة الملفوف وذبابة الجزر.
ينمو جيدًا مع: شمر ، خزامى ، بلسم ليمون ، زعتر ليمون ، لويزة ليمون ، لوفاج ، زعتر ، بقدونس ، إكليل الجبل ، زعتر مالح
في المطبخ: سجق ، دواجن ، حشو ، لحم غنم ، خبز. استخدمه في أطباق الجبن والحشوات والشوربات والمخللات والفول والبازلاء وفي السلطات. ممتاز للطبخ الخالي من الملح.

الطرخون الطازج

نكهة: حار وحار
في الحديقة:رفيق جيد لمعظم الخضار.
ينمو جيدًا مع:الثوم المعمر ، بلسم الليمون ، الليمون الزعتر والبقدونس
في المطبخ:رائع مع اللحوم والبيض والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات مثل الفول والبنجر والجزر والبازلاء والقرع الصيفي. تستخدم أيضًا في الصلصات الفرنسية الكلاسيكية والخل والخردل والتوابل.

زعتر

نكهة: لاذع وحار
في الحديقة: ازرع بالقرب من الملفوف. يردع دودة الملفوف.
ينمو جيدًا مع: باي ، ريحان ، ثوم ، شبت ، شمر ، خزامي ، ليمون لويزة ، لوفاج ، مردقوش ، اوريجانو ، بقدونس ، إكليل الجبل ، حكيم ، مالح
في المطبخ:استخدمه في مرق الدجاج أو تتبيل اللحم أو السمك ولحم الضأن ولحم العجل والشوربات وأطباق البيض. رائع أيضًا في صلصات الطماطم أو النبيذ ويعمل جيدًا في الزيوت والزبدة.

أكثر الأعشاب والصحابة شيوعًا

يانسون
في الحديقة: ازرع الكزبرة ، مما يعزز إنباتها ونموها.
في المطبخ: استخدمه في ملفات تعريف الارتباط والكعك وحشوات الفاكهة والخبز أو مع الجبن القريش والمحار وأطباق السباغيتي.

بوريج
في الحديقة: ازرع بالطماطم والكوسا والفراولة. يمنع دودة الطماطم.
في المطبخ: استخدم أوراق الزهور في السلطات في الحساء واليخنات.

كراوية
في الحديقة: ازرع هنا وهناك. يخفف التربة.
في المطبخ: استخدمه في خبز الجاودار ، وتغميس الجبن ، والجبن ، والحساء ، وعصير التفاح ، والسلطات ، وسلطة الكولسلو ، وعلى لحم الخنزير أو مخلل الملفوف.

البقدونس الإفرنجي
في الحديقة: ازرع الفجل.
في المطبخ: استخدمه مع الحساء والسلطات والصلصات والبيض والأسماك ولحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير.

الشمرة
في الحديقة: ازرع بعيدًا عن الأعشاب والخضروات الأخرى.
في المطبخ: استخدم لتذوق المعجنات والحلويات والمخللات الحلوة والنقانق وأطباق الطماطم والحساء ولإضفاء نكهة على الخل والزيوت. يعطي الدفء والحلاوة للكاري.

ثوم
في الحديقة: ازرع بالقرب من الورود والتوت. رادع الخنفساء اليابانية.
في المطبخ: استخدمه في أطباق الطماطم أو الخبز بالثوم أو الحساء أو التغميس أو الصلصات أو المخللات أو مع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات.

لافندر
في الحديقة: يعد شحذ بقع الكرنب والقرنبيط بالخزامى إحدى الطرق لصد الحشرات الضارة مثل العث. ازرع بالقرب من أشجار الفاكهة لجذب الملقحات ولكن أيضًا لصد عثة الترميز على أشجار التفاح.
رفاقا الأعشاب: الريحان والأوريجانو من الروائع الشعبية.

كاشم
في الحديقة: ازرع هنا وهناك لتحسين صحة ونكهة النباتات الأخرى.
في المطبخ: إنها نكهة رائعة للشوربات واليخنات وتوابل السلطة. يتناسب مع البطاطس. يمكن استخدام البذور في الخبز والبسكويت.

مالح الصيف
في الحديقة: ازرع بالفاصوليا والبصل لتحسين النمو والنكهة.
في المطبخ: شائع في الحساء واليخنات والحشوات والأسماك والدجاج والفاصوليا الخضراء والبيض.

اصنع إكليلًا من عشب الطهي

اصنع اكليلا من عشب الطهي! إنه يعمل بشكل جيد كديكور رائع ، أو اتركه يجف في المطبخ واقطع غصنًا للطبخ!

هل تستخدم الأعشاب كنباتات مصاحبة؟ أخبرنا بالتركيبات المفضلة لديك في التعليقات أدناه!


إن جذوع كرم الكبوسين تجعلها رفيقًا رائعًا للتجول بين نباتات الخيار والقرع ، كما تقترح سالي جين كننغهام ، البستاني الرئيسي ومؤلفة كتاب رفقاء الحديقة العظيمة. من المعروف أن نباتات الناستوريوم تصد خنافس الخيار ، لكنها يمكن أن تكون أيضًا موطنًا للحشرات المفترسة مثل العناكب والخنافس الأرضية.


أنشئ الحديقة التي لطالما أردتها

احصل على أفكار لتصميم الحدائق

ابحث عن النباتات التي تناسبك

أفكار للمواسم والمناطق

صمم حديقتك

استخدم أدواتنا التفاعلية
لتصميم حديقة أحلامك


النباتات لتجنب النمو بجانب الكوسة

بطاطا لا تتعامل بشكل جيد مع الكوسة وأصناف الاسكواش الأخرى.

نظرًا لأن كلاهما مغذيات شرهة ، فإن زراعة الكوسة بجانب البطاطس ستؤدي إلى تنافس هذه النباتات على العناصر الغذائية.

يمكن لموسم النمو الرطب والساخن والرطب بشكل خاص أن يزيد من خطر الإصابة بمرض اللفحة ، وهو نوع من الفطريات التي تهاجم نباتات الكوسة والبطاطس على حد سواء. إن زراعة هذه المحاصيل بجانب بعضها البعض لن يؤدي إلا إلى تشجيع انتشار الآفة.

القرع مثل الزحف ، كما تفعل الكوسة!

يجعل هذان النباتان جيرانًا فقراء لأن كل منهما يحتاج إلى مساحة كبيرة للنمو. يميل اليقطين إلى أن يكون أكثر عدوانية ، حيث يخنق الكوسة والقرع الصيفي الآخر بمحلاقه.

بالإضافة إلى التنافس على المساحة والمياه والمغذيات ، فإن زراعة أبناء عمومة القرع بالقرب من كل منهم يمكن أن يغير شكل وطعم الفاكهة. يمكن أن تؤدي أنواع الاسكواش عبر التلقيح إلى بعض النتائج المثيرة للاهتمام ، ولكن ابقهم بعيدًا عن بعضهم البعض إذا كنت تخطط لإنقاذ البذور المطابقة للطباعة.


شاهد الفيديو: تعرف على انواع النباتات و الزهور فى ثوانى باستخدام موبايلك!! رووعة