معلومة

ما هو الخس - كيفية زراعة الخس في الحديقة

ما هو الخس - كيفية زراعة الخس في الحديقة


بقلم: إيمي جرانت

تم استبدال خس آيسبرغ ببطء ولكن بثبات بخضروات داكنة أكثر ثراءً في العناصر الغذائية ، ولكن بالنسبة لأولئك الأصوليين الذين لا يستطيعون فهم BLT بدون ورقة خس مقرمشة ، لا يوجد بديل عن جبل الجليد. يميل الخس ، بشكل عام ، إلى الازدهار في درجات الحرارة المنخفضة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناخ الجنوبي ، حاول زراعة نباتات الخس باليد. تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة الخس Ballade وعن رعاية الخس Ballade.

ما هو الخس؟

تم تقديم خس آيسبرغ في عام 1945 وتم تطويره لمقاومته للذبول. يشار إليه أولاً باسم الخس "كريسفيد" نظرًا لقوامه وشكله ، نشأ الاسم الشائع "جبل الجليد" من طريقة نقله عبر البلاد في شاحنات مليئة بالثلج للحفاظ على الخس.

الخس (لاكتوكا ساتيفا "Ballade") هو نوع من الخس الجليدي يتميز بتحمله للحرارة. تم تطوير هذا الهجين الخاص في تايلاند خصيصًا لقدرته على الازدهار في درجات الحرارة العالية. تنضج نباتات الخس في وقت مبكر ، بعد حوالي 80 يومًا من الزراعة. لديهم رأس مضغوط أخضر جليدي تقليدي مع أوراق هشة.

ينمو الخس إلى ارتفاع 6-12 بوصة (15-30 سم).

كيفية زراعة الخس

الخس ذو قصيدة الخصوبة الذاتية. يجب أن تكون درجات الحرارة المثالية للإنبات من 60-70 فهرنهايت (16-21 درجة مئوية).

حدد موقعًا تتعرض لأشعة الشمس الكاملة ، لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا ، واضغط على البذور برفق في التربة. حافظ على البذور رطبة ولكن ليست مبللة. يجب أن يحدث الإنبات في غضون 2-15 يومًا من البذر. يمكن زرع البذور مباشرة في الحديقة أو زرعها في الداخل لزرعها لاحقًا.

رقيق الشتلات عندما يكون لديهم أول مجموعة من الأوراق. قم بقصها بالمقص لتجنب إزعاج الجذور المجاورة.

العناية بالخس

خس ايسبرغ ليس له جذور عميقة ، لذلك يحتاج إلى ري منتظم. سقي النباتات عندما تشعر بجفاف التربة عند لمسها بإصبعك. من القواعد الأساسية الجيدة توفير 2.5 سم من الماء كل أسبوع حسب الظروف الجوية. سقي النباتات في القاعدة لتجنب تناثر الأوراق الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض فطرية.

نشارة حول النباتات لتأخير الحشائش ، والاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على الجذور باردة وتزويد النباتات بالمغذيات أثناء تكسير الغطاء.

احترس من الآفات مثل الرخويات والقواقع. ضع طعمًا أو مصائدًا أو اختر الآفات يدويًا.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


تزايد الخس

يعتقد الكثير من الناس أنه من الصعب زراعة الخس المجعد أو من نوع جبل الجليد. ليست كذلك. يحتاج خس الرأس الجيد فقط إلى تربة خصبة ، وأشعة الشمس الوافرة ، وإمدادات جيدة من الرطوبة والمواد المغذية ، والأهم من ذلك ، الطقس البارد. تحتاج النباتات إلى درجات حرارة تتراوح من 55 إلى 60 فهرنهايت خلال موسم النمو ، لذلك يعني هذا بالنسبة لمعظم البستانيين بدء النباتات مبكرًا في الداخل أو الزراعة في الصيف أو الخريف لموسم الخريف أو الشتاء ، حسب مناخك.

ابدأ الشتلات بالداخل في أواخر الشتاء ، قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من متوسط ​​تاريخ الصقيع الربيعي الأخير. ازرع البذور في صناديق بذور ضحلة أو "شقق". ضع الشتلات الصغيرة في مكان مشمس واحتفظ بسقيها. بعد حوالي ستة أسابيع ، أصبحت النباتات كبيرة بما يكفي لتستقر في الحديقة. ولكن قبل القيام بذلك ، قم بتقوية النباتات لتجهيزها للعيش في الهواء الطلق. ضعهم في مكان محمي بالخارج لبضع ساعات يوميًا ، مما يطيل الوقت الذي يقضونه في الخارج حتى يظلوا هناك طوال اليوم.

يمكنك أن تبدأ برأس الخس في إطارات باردة إذا كنت تعيش حيث لا تكون الليالي شديدة البرودة في أوائل الربيع. يمكن أن يزرع البستانيون في مناطق الشتاء المعتدلة أو حيث الينابيع طويلة وباردة بذور الخس مباشرة في الحديقة.

يشار إلى بعض الأصناف على أنها "مقاومة للحرارة" في كتالوجات البذور. هذه الأشياء تستحق المحاولة إذا كان الطقس الحار يأتي بسرعة كبيرة في منطقتك. ارتفاع درجة الحرارة على مدى فترة من الزمن ليس سوى مشكلة لخس الرأس. تفقد الرؤوس قوتها ، وتصاب الأوراق بالمرارة ، وقد تندلع الأمراض. لذا ، حافظ على البرودة - باستخدام المهاد ، وبدء البذور في الداخل والتخطيط لمحصول خس الرأس.

زرع رأس الخس

انقل شتلات الخس الصغيرة إلى الحديقة عندما ينتهي خطر الصقيع الحقيقي. سوف يتم تجميدها بشكل خفيف إذا تم تقويتها بشكل صحيح. ضع النباتات 10 بوصات بعيدًا عن بعضها البعض في صفوف بعرض 20 بوصة. ابدأ في حصاد الرؤوس عندما تكون بحجم الكرة اللينة. إذا انتظرت حتى يصبح رأسك الأول الذي تحصده بحجم كرة السلة ، فستكون جميعها بهذا الحجم في نفس اليوم.


عند إخراج النباتات ، قم بحفر جميع الثقوب لهم في وقت واحد ، باستخدام قطعة من الخشب بقياس 10 بوصات لقياس المسافة بين الثقوب بسرعة. حفر كل حفرة بعمق أربعة إلى خمسة بوصات. في الجزء السفلي من كل حفرة ، ضع ملعقة كبيرة من 5-10-10 سماد أو حفنة صغيرة من السماد أو السماد المجفف ، وقم بتغطيتها ب 2 إلى 3 بوصات من التربة.


سقي الشقق جيدًا بمزيج من مستحلب السمك والأعشاب البحرية قبل نقل الشتلات إلى الحديقة. هذا يساعد في الحفاظ على التربة حول الجذور ويضيف دفعة سريعة من الأسمدة. قبل وضعها في الأرض ، انزع الأوراق الخارجية من النبات. لا تلمس مركز النبتة ، لأن هذا البرعم سينمو ليشكل الرأس.


يساعد تقليم أوراق الشجر لأن بعض الجذور تقتل في عملية الزرع ، ونظام الجذر الأصغر لا يمكنه دعم النمو العلوي بالكامل. الجذور ، التي تحتاج إلى وقت للتعافي ، تترسخ وتبدأ في النمو مرة أخرى ، وتجد أنه من الأسهل في البداية تلبية متطلبات عدد أقل من الأوراق.

ضع النباتات على نفس العمق الذي نمت فيه في الشقق وامنحها سقيًا لطيفًا. احرص على تسويتها جيدًا لبضعة أيام.

نشارة عضوية سميكة (القش ، أوراق الشجر ، قصاصات العشب ، التبن ، إلخ) أمر ضروري تقريبًا إذا كنت تزرع رأس الخس جنوبًا في الربيع. سيساعد في الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على برودة التربة مع وصول طقس الربيع الدافئ. إنه جيد في الحدائق الشمالية أيضًا ، حيث يمكن أن تضر حرارة الربيع أو التربة سريعة الجفاف بالمحصول.

الزراعة هي ببساطة تحريك التربة برفق لقتل الحشائش الصغيرة وتهوية التربة. تأكد من عدم قتل أو تجريف نباتات الخس حول رأسك على عمق أكبر من بوصة واحدة - جذورها ضحلة.

جرعة معززة من السماد

خس الرأس ، مثل أنواع الخس الأخرى ، له نظام جذر محدود لا يمكن أن يتعمق في التربة للحصول على العناصر الغذائية. في بعض الأحيان ، يمكن أن يساعد استخدام سماد إضافي على طول الطريق - المعروف باسم الضغط الجانبي -. ضع 5-10-10 سمادًا خفيفًا كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يمكنك أيضًا استخدام سماد عضوي مثل شاي الروث أو مستحلب السمك أو دقيق الدم أو وجبة بذور القطن.


لا يدرك عدد كافٍ من الناس مدى سهولة الحصول على رؤوس خس لطيفة.

في الشمال الشرقي ، بدأ خس الرأس في منتصف يوليو

وتنطلق في الحديقة في أوائل أغسطس ستنضج في سبتمبر عندما يكون الجو باردًا. في الأجزاء الأكثر دفئًا من البلاد ، قم بالزراعة في أوائل الخريف للحصول على حصاد أواخر الخريف أو الشتاء.

إذا كنت تزرع محصولًا لحصاد الخريف أو الشتاء عندما تكون التربة دافئة ، فقد لا تنبت بذور الخس جيدًا. للتغلب على هذه المشكلة (المسماة بالحرارة) ، ابدأ البذور في الداخل وازرعها عندما يكون لديها أربع أوراق على الأقل ، أو انقع البذور في ماء بارد لمدة يوم ، ثم جففها لمدة ساعتين قبل الزراعة.

لتخفيف صدمة الانطلاق في الحديقة في حرارة منتصف الصيف أو أواخره ، قم بتظليل عمليات الزرع لبضعة أيام والحفاظ على سقيها جيدًا. التباعد أكثر أهمية لخس الرأس من الأنواع الأخرى. ضع الشتلات الرقيقة أو الشتلات الرفيعة على مسافة 10 إلى 12 بوصة. شاهد عمليات الزرع الصغيرة بحثًا عن علامات تلف الحشرات - الحشرات على قدم وساق بحلول منتصف الصيف والخس الصغير هو وجبة جذابة.


كيفية زراعة الخس

خس الزبدة هو خضروات منخفضة الصيانة تكافئ البستانيين بالنباتات الناضجة في غضون شهرين. إنها حشو جيد للمساحة في الحديقة بينما تنتظر ارتفاع درجة حرارة الطقس للحصول على المواد الغذائية الصيفية مثل الطماطم والفلفل. يمكنك أيضًا زراعة صف من نباتات الخس ذات رأس الزبدة الجذابة في الجزء الأمامي من حدود الربيع ، أمام المصابيح والفطائر المزهرة. عندما تنتهي زهور الربيع ، يمكنك حصاد الخس وتحرير فراش الزهرة لشيء صيفي.

زرع البذور قبل حوالي أسبوع من آخر موجة صقيع. غطي البذور بحوالي 1/4 بوصة من التربة. حافظ على رطوبتك وتوقع حدوث الإنبات في غضون أسبوع تقريبًا. الشتلات رقيقة إلى 8 بوصات في الحديقة. للاستخدام المتكرر أو الحصاد الثقيل ، قم بعمل بذر جديد كل أسبوعين.


3. خس الزبدة

قوام الأوراق زبداني إلى حد ما مع أوراق خارجية خضراء شاحبة وأوراق داخلية صفراء وخضراء. الرأس فضفاض وصغير ومسطّح قليلاً ، مما يمنحه مظهر وردة مفتوحة. الأوراق لها نكهة خفيفة ونضرة.

بوسطن

الأوراق ناعمة مثل الزبدة ، وهي رقيقة الملمس وتتلف بسهولة. أوراقها الكبيرة المقعرة تجعلها مثالية لتغليف التونة أو الدجاج. يمكنك أيضًا سلق الأوراق أو شويها حتى تنضج الخس.

لها رأس أصغر نسبيًا مقارنة بخس بوسطن ، وبالتالي أوراق أصغر. حتى مع الأوراق الصغيرة ، يتم استخدامه لتغليف الطعام ، ولكن في المقام الأول ، يتم استخدامه في السلطات. يعوض بيب الحجم الصغير عن طريق إضافة المزيد من النكهة.

الزبد

تمامًا مثل إخوانه ، يحتوي أيضًا على أوراق زبدانية مزخرفة تحيط بالجوهر الداخلي العصير والحلو. إنه أكثر مقاومة للحرارة والانغلاق بقليل من خس الزبدة الأخرى.


شاهد الفيديو: زراعة الخس بالتفصيل والتسميد والرى ومكافحة الافات