معلومة

الاسكواش - فوائد ومضار استخدامها كجزء من نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن

 الاسكواش - فوائد ومضار استخدامها كجزء من نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن


الاسكواش هي خضروات الحدائق المشهورة في خطوط العرض لدينا ، وهي أقرباء للقرع والقرع ، موطنها الأصلي أمريكا الوسطى. من الجدير بالذكر أنه يتم تناول ثمارها الصغيرة فقط ، ويتم جمعها في موعد لا يتجاوز 8 أيام بعد الإعداد ، وإذا تخطيت هذه اللحظة ، فإنها ستصبح بلا طعم ومناسبة فقط لتغذية الماشية. مزيد من التفاصيل حول هذه الخضار في مقالتنا.

ما هو الاسكواش؟

في أوروبا ، ثم في بلدنا ، ظهر الاسكواش في القرن السابع عشر وتم تقديره على الفور تقريبًا. اليوم ، غالبًا ما توجد حديقة الخضروات هذه على طاولات العديد من العائلات الروسية في موسم الصيف. وفي أسرة الحديقة ، يكون أكثر شيوعًا من السبانخ على سبيل المثال. يمكن تفسير ذلك بكل بساطة - من السهل جدًا زراعة القرع والعناية به ، وقد ابتكر الطهاة عددًا كبيرًا من الأطباق اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية من ثمارهم الصغيرة.

من السهل جدًا زرع الباتيسونات والعناية بها.

تحتوي هذه الخضار على مركب مذهل من الفيتامينات التي يحتاجها جسم أي شخص - A و C و E و PP ، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات المفيدة من المجموعة B.

النشا الموجود معهم سيضمن إزالة الدهون الزائدة والمواد السامة من الجسم ، البكتين لديه القدرة على إزالة الكوليسترول "الضار". تساعد الإنزيمات التي تحتوي على لب الفاكهة وعصيرها على تحسين عملية الهضم ، كما أن المركب المعدني الرائع ، والذي يتضمن الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والتيتانيوم ، يعمل على تجديد احتياطيات الجسم بشكل فعال ويقلل من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. إن استخدامها المنتظم في الطعام لا يسعه إلا أن يساعد في تحسين عمل جميع الأجهزة والأنظمة. لها تأثير مفيد بشكل خاص على حالة القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية ، ما لم يكن هناك بالطبع موانع لاستخدامها ، ويوصى باستخدام هذه الخضار ، التي لا يُذكر محتواها من السعرات الحرارية ، لارتفاع ضغط الدم ، وفقر الدم ، وتصلب الشرايين. وأمراض الأوعية الدموية واضطرابات الدم الأخرى.

فيديو عن كيفية النمو والحصول على حصاد غني

ميزات مفيدة

فوائد الاسكواش لجسمنا واضحة. إن تركيبتها الفريدة ، والتي تتضمن كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى التي تشارك في جميع عمليات دعم الحياة ، تساهم في الصحة العامة وتقوية قوى الحماية. ربما فقط حميض فريد من نوعه يمكن أن ينافسه ، والذي يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، له تأثير ممتاز على الحالة العامة للجسم ، دون الإضرار به.

يشارك Patissons في تكوين أنظمة غذائية علاجية خاصة

تعتمد الخصائص المفيدة لهذه الخضار بشكل مباشر على المغذيات الدقيقة المدرجة في تركيبتها ، أو بشكل أكثر دقة ، على تأثيرها على أعضائنا وأنظمتنا. في بلدنا ، تزرع عدة أنواع من القرع ، وسيكون الصنف البرتقالي هو الرائد في محتوى المواد الطبية في تركيبته. يتم تقديره ، أولاً وقبل كل شيء ، لمحتوى لبه العصير من مادة نادرة مثل اللوتين. يعتبر من مضادات الأكسدة الممتازة التي تدعم الرؤية وتقوي جهاز المناعة وتمنع تجلط الدم بشكل فعال. يساهم المحتوى المائي العالي في الفاكهة الصغيرة في سهولة هضمها وتفتيت البروتينات ، ويشارك الباتيسون في تكوين أنظمة غذائية علاجية خاصة. تبين أن لبها يستخدم لتقليل الضرر الناجم عن فقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. الخصائص المفيدة ليست فقط في ثمار نبات الحديقة هذا ، ولكن أيضًا في البذور - فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي والليسيثين ، بسبب المعلمة التي يمكن أن تتنافس حتى مع بيضة الدجاج. ينصح باستخدام البذور لتقوية الجهاز العصبي والغدد الصماء في أجسامنا. ويساعد عصير القرع اللذيذ على منع الاكتئاب والاضطرابات المماثلة الأخرى.

قصة فيديو عن الأصل والفوائد

الضرر المحتمل

على الرغم من الصفات المفيدة ، فإن الاستخدام المفرط وغير المنضبط للاسكواش بدلاً من الفائدة يمكن أن يضر بجسمنا - يسبب خللًا في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بتضمين القرع في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض الكلى والبنكرياس والبنكرياس. الجهاز الهضمي. من غير المرغوب فيه للغاية إعطائها معلبات للأطفال. وبالطبع ، لا يمكننا استبعاد التعصب الفردي ، الذي يمكن ملاحظته لدى الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية ، فقد يؤذونهم.

الاستخدام غير المنضبط للاسكواش بدلاً من الفائدة يمكن أن يضر بجسمنا

أسرار الطبخ

على عكس خضروات الحديقة الأخرى ، على سبيل المثال ، الفجل ، يتطلب باتيسون معالجة حرارية قبل الأكل. يمكن أن تكون هذه الخضار مقلية ، مسلوقة ، مطهية ، مخللة ، محشوة ومعلبة. طعم القرع المقلي مثل الكوسة.

فيديو عن طريقة طبخ الاسكواش المحشي

سيختلف مذاقهم حسب طريقة الطهي المختارة. يمكن استخدامها لطهي الدورات الأولى ، والدورات الثانية ، والوجبات الخفيفة ، وحتى الحلويات. تعتبر الباتيسونات خضروات صحية بشكل لا يصدق ، ولكن يجب تضمينها في النظام الغذائي بعناية ، باستثناء موانع استخدامها.

[الأصوات: 2 متوسط: 5]


فوائد ومضار الجريب فروت: ما هي الأمراض التي تساعد + كيفية تناول الجريب فروت بشكل صحيح ومن لا ينبغي

لم يعد الجريب فروت غريبًا منذ فترة طويلة ، حتى بالنسبة لسكان المنطقة الوسطى من بلدنا ، لأنه يمكن العثور عليه دون أي مشاكل في أي متجر. وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى عائلة الحمضيات ، إلا أنها لا تحتوي على العديد من المعجبين مثل نفس البرتقال أو اليوسفي. السبب الرئيسي هو الطعم المر المميز ، والذي ، بالطبع ، لديه معجبين متحمسين ، لكن لا يحبها الجميع.

شخصياً ، عند ذكر الجريب فروت ، يتبادر إلى ذهني الصيف والشمس. هذه إحدى الثمار التي تقول في أحد الأشكال: أنا مليئة بالخصائص المفيدة. ما عليك سوى إلقاء نظرة على لبها اللامع والعصير. لكن هل هذا صحيح؟

في هذه المقالة ، سنقوم معًا بتحليل فوائد وأضرار الجريب فروت للبشر ومعرفة شكلها ولمن ينصح بتناولها.

يمكنك أيضًا العثور على مواد تفصيلية على موقعنا على الإنترنت حول فوائد البطيخ والخيار والتفاح.


وصف عام لبيض البط الهندي

تحتوي بيضة البط الهندي على العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات مثل بيضة الدجاج العادية. الفرق الأساسي هو وفرة الدهون. لبيض الإوزة طعم خاص ورائحة قوية قد لا يحبها كثير من الناس. المنتج مغذي بدرجة كافية. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 185 سعرة حرارية (للمقارنة ، تحتوي بيضة دجاج لكل 100 جرام على 149 سعرة حرارية) ، لذلك من غير المرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يستهلكوها بكميات كبيرة.

تبدو بيضة الإوزة في الشكل مثل بيضة دجاج ، إلا أنها ممدودة قليلاً ومدببة على جانب واحد. يحتوي الصفار على كمية كبيرة من الكاروتين ، لذلك فهو كبير ولونه برتقالي فاتح. يصل حجم بيضة البط المسكوفي إلى حجم كبير. يبلغ وزن الدجاج حوالي 1.5 مرة ويكتسب حوالي 90 جرامًا ، ويمكن أن تكون القشرة بيضاء وزرقاء شاحبة ، وحتى مع صبغة خضراء ، فهي قوية جدًا وسميكة.

هذا المنتج المحدد لا يباع في المتاجر التقليدية. للحصول عليه ، تحتاج إلى التجول في أسواق المزارع الجماعية الخاصة والمتاجر أو المزارع التي تربى البط المسكوفي. بيض البط أغلى بقليل من بيض الدجاج ويبدو دائمًا أكثر اتساخًا ، لذا تأكد من غسله جيدًا قبل استخدامه.

مهم! تناول بيض البط النيئ يمكن أن يضر بصحتك بشكل كبير. قبل الاستخدام ، يجب أن يخضعوا لمعاملة حرارية طويلة.


موانع

  • داء السكري هو الاستثناء الأكثر أهمية. يحتوي التمر على كمية كبيرة من السكر ، لذلك يمنع استخدامه لمرضى السكر.
  • لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
  • لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
  • قد يسبب الاستهلاك بكميات كبيرة رد فعل تحسسي.

التمر منتج مفيد جدا كما رأينا. وحتى عظامها يمكن استخدامها. على سبيل المثال ، تحل البذور المطحونة والمحمصة محل القهوة. لكن يمكن استخدام العظام ليس فقط في الحياة اليومية.

لها خصائص طبية. يتم استخدام مغليهم في وجود حصوات الكلى وحصى المثانة. تستخدم عظام الأرض للإسهال المزمن والتئام الجروح.

للنساء والرجال

  • هناك العديد من الفوائد لإضافة التمر إلى النظام الغذائي للمرأة. الميزة الرئيسية للمرأة هي التأثير على الأداء الطبيعي للأعضاء التناسلية. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم ، فإن التمر يقوي العضلات ، وبالتالي فهو مفيد أيضًا للرياضيين. يوصى بهذا المنتج أيضًا للنساء المرضعات وأثناء الحمل.
  • مفيد أيضًا للرجال. أنها تحسن الفاعلية وتمنح الذكور الطاقة والحيوية.

كيفية اختيار

  1. يجب أن يكون لونه بني غني. إذا كانت الفاكهة المجففة خفيفة ، فهذا يعني أنها ليست ناضجة.
  2. يجب ألا تكون هناك عيوب أو أضرار مرئية للعين.
  3. خارجيًا يجب أن يكون جافًا.
  4. يجب أن تكون الحلوى متفتتة. يرجى ملاحظة أنها لا تتكتل معًا.
  5. يجب ألا يكون هناك بريق واضح. قد يشير اللمعان إلى أن الفاكهة قد جفت ميكانيكيًا ، لكن يجب تجفيفها في الشمس.
  6. يجب ألا يكون السكر مرئيًا على السطح. سيكون هناك اضطراب واضح في الإنتاج أو النقل هنا.

كيفية تخزين الفاكهة

  • يجب وضع الفواكه المجففة المشتراة على الفور في الثلاجة وإغلاقها بإحكام ، لأنها تمتص الروائح الغريبة على الفور. يمكن تخزين التوت المجفف لمدة لا تزيد عن شهرين.
  • يمكن ببساطة إزالة الفواكه المجففة في مكان مظلم.
  • يسهل تجميد التوت الطازج ، وفي هذه الحالة يمكن تخزينه لعدة سنوات.

أيًا كانت التواريخ التي تختارها ، تذكر أنها ستجلب لك الكثير من الفوائد. هذا منتج فريد مشبع بكمية كبيرة من العناصر الغذائية. لكن لا تنس أن هذا مجرد علاج لذيذ يجب أن تدلل نفسك وعائلتك به. اجمع بين العمل والمتعة.

أقترح عليك مشاهدة مقتطفات من البرنامج حول التواريخ ، معلومات شيقة للغاية!

أصدقائي الأعزاء ، إذا كانت المقالة مفيدة لك ، فانقر فوق أزرار الوسائط الاجتماعية ، وشاركها مع أصدقائك.

أتمنى لك الصحة الجيدة والمزاج الجيد!


شحم الخنزير: الفوائد والأضرار وقواعد الاختيار والاستخدام

الدهون هي أحد المكونات الغذائية الأساسية للجسم وفي نفس الوقت واحدة من تلك المكونات التي تثير الجدل حول فائدتها. يعتبر شحم الخنزير ، باعتباره أحد المصادر الرئيسية للدهون الحيوانية ، موضع اهتمام الأطباء وخبراء التغذية. هناك دعاة وعشاق للمنتج يدعون أن شحم الخنزير منتج قيم ولا يمكن الاستغناء عنه. كما أن معارضي الدهون الحيوانية مثيرون للجدل ، ويتجادلون حول مخاطر شحم الخنزير. صور من موقع klike.net

باتباع القاعدة الذهبية للوضعية: "لا يوجد شيء ضار ، لا يوجد شيء مفيد ، لكن هناك ضرورة فقط" ، سننظر في جميع الحجج.

فوائد شحم الخنزير

دهن الخنزير عبارة عن طبقة سميكة من الدهون تحت الجلد حيث تتراكم المواد الفعالة بيولوجيا والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ومضادات الأكسدة. يحدد تكوين المنتج الخصائص المفيدة للدهون. يحتوي على فيتامينات A و E و D و F والعناصر النزرة والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. الأكثر قيمة بين الأحماض الموجودة في شحم الخنزير هو الأراكيدونيك ، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع له مجموعة كاملة من الآثار المفيدة. يحسن عمل الدماغ وعضلة القلب ويؤثر على عمل الكلى ويحسن تكوين الدم ويزيل لويحات الكوليسترول منه. وفقًا لعهد أبقراط ، الذي جادل بأن العكس يمكن علاجه بالعكس ، مع زيادة مستوى الكوليسترول ، يجب على المرء أن يأكل شريحة صغيرة من الدهون كل يوم - فإن تطبيع رواسب الكوليسترول مضمون.

يتم تعزيز الخصائص المفيدة للدهون عند استخدامها مع الثوم ، وهو مضاد معروف للكوليسترول.

سالو مصدر للأحماض القيمة: البالمتيك ، الأوليك ، اللينوليك ، اللينولينيك ، الدهني. يعزز التركيز العالي للمكونات النشاط البيولوجي لشحم الخنزير 5 مرات مقارنة بالزبدة. الليسيثين له تأثير مفيد على الأوعية الدموية وأغشية الخلايا ويقويها ويجعلها مرنة.

لتحقيق أقصى استفادة من شحم الخنزير في الطعام ، يجب على المرء أن يتذكر أن الاستهلاك المعتدل من شحم الخنزير مفيد. يكمن ضرر شحم الخنزير في الحماس المفرط للمنتج.

تقييم يومي

الدهون ضرورية للجسم ، لكن نسبتها في النظام الغذائي قليلة. يمكن اعتبار المعدل اليومي للشخص البالغ 9-12 جرامًا من الدهون ، والحد الأقصى الأسبوعي هو 100 جرام.

لكي يظهر شحم الخنزير خصائص مفيدة ، عليك استخدامه بشكل صحيح. إعطاء الأفضلية لشحم الخنزير المملح أو المخلل. من الأفضل عدم الانجراف في تناول المواد المدخنة أو المقلية أو المسلوقة ، حيث تتفكك المواد النشطة بيولوجيًا ولا تحقق أي فائدة.

صور من موقع klike.net

أفضل وقت للاستهلاك

أفضل وقت لتناول شحم الخنزير هو في الصباح. بالإضافة إلى العناصر الغذائية ، سيتلقى الجسم مصدرًا قويًا للطاقة. بعد كل شيء ، محتوى الدهون من السعرات الحرارية مرتفع - 770 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، شريحة الصباح ستفيد أيضًا أولئك الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي. يعزز شحم الخنزير من تدفق الصفراء ، التي تتراكم في الجسم بين عشية وضحاها وتساعد على تطهير الجسم.

كيفية اختيار وتخزين شحم الخنزير

يمكن ملاحظة الخصائص المفيدة لشحم الخنزير إذا كنت تستخدم منتجًا صديقًا للبيئة. اختر شحم الخنزير النقي ، الناعم وجميل المظهر ، بدون أي عروق ، ألياف ضامة ، ينمو على علف طبيعي بدون إضافات هرمونية ومبيدات حشرية وسموم ، على الرغم من أنه من غير المرجح أن يعترف البائع بمكان تربية الخنزير وماذا تم إطعامه.

قم بتخزين شحم الخنزير في الثلاجة ولا تتناول الأطعمة التي لا معنى لها. الدهون المصفرة ضارة بالجسم ، تتأكسد فيها المواد المفيدة وتفقد خصائصها.


كيفية تخزين؟

من أجل تخزين المكسرات لفترة أطول ، يجب تجفيفها: انشر طبقة رقيقة من حبة واحدة على سطح قماش القنب أو على لوح واتركها لعدة أيام في مكان جاف ودافئ حيث لا يوجد وصول مباشر للشمس. خلاف ذلك ، سوف تفقد المكسرات بعض العناصر الغذائية. المكان المثالي للتجفيف هو في علية نظيفة أو خزانة أدفأ قليلاً من باقي المنزل.

مهم! بدون تجفيف ، تصبح المكسرات متعفنة وغير صالحة للاستعمال للطعام أو الدواء.

يمكن أيضًا تجفيفها في مجفف أو مجفف ، ولكن يتم تخزين الحبوب المجففة بشكل سيئ أيضًا وليست صحية.

مكسرات مقشرة

يجب تخزين المكسرات بدون قشور في مكان بارد. الخيار الأفضل هو الثلاجة. تحتاج إلى وضع الحبوب في وعاء جاف وإغلاقها بغطاء محكم.

الأفضل من ذلك ، قم بتخزين الصنوبر المقشر في الفريزر. يجب طيها في كيس الفريزر ، وإخراجها من الهواء الزائد وإغلاقها بإحكام.

لا تدوم حبات الصنوبر المحمصة أكثر من يوم واحد. هذه بذور عطرية ولذيذة ، لكنها تفرز الزيت عندما تقلى. بعد يوم في الهواء ، يصبح الزيت مرًا ويفسد طعم المكسرات.

صدفة

من أجل تخزين الغلاف مع الحفاظ على خصائصه المفيدة ، من الضروري ألا يجف ، ولكن أيضًا لا يتعرض للرطوبة. من المهم أيضًا حمايته من الغبار. لذلك ، فإن الخيار الجيد هو تخزينه في الثلاجة في حاوية مغلقة.

إذا كان هناك الكثير من الأصداف ، يمكنك وضعها في كيس من القماش مصنوع من مادة طبيعية وإرسالها إلى المخزن أو إلى غرفة ليست دافئة جدًا. إذا لم يكن القبو رطبًا ، يجب لف الغلاف بقطعة قماش مزدوجة وتركه على الرف.

مدة الصلاحية

تعتمد مدة صلاحية المكسرات على نوعها. يمكن تخزين الحبوب المقشرة في الثلاجة في برطمان مغلق جيدًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. بعد هذه الفترة ، تبدأ في فقدان طعمها ومغذياتها ، وقد تصبح متعفنة.

إذا تم تخزين المكسرات المقشرة في الفريزر ولم يتم إذابتها أثناء التخزين ، فإنها تحتفظ في كيس مضغوط بنضارتها ومذاقها لمدة 8 أشهر.

من الأفضل تخزين المكسرات غير المقشرة في مكان بارد ورطوبة منخفضة. في كيس من القماش في خزانة مؤن باردة أو في ثلاجة في جرة بغطاء مغلق بإحكام ، يمكن أن تستلقي لمدة تصل إلى عام.

يتم تخزين الغلاف أيضًا لمدة تتراوح من 8 إلى 12 شهرًا ، لكن كل هذا يتوقف على ظروف التخزين. لكي لا تفقد القشرة خصائصها المفيدة ، من الضروري ألا تجف تمامًا وأن تكون محمية من الغبار. تصبح الأصداف شديدة الجفاف أكثر هشاشة ، ويسهل فركها في الغبار ، ولكن ليس لها قيمة أو فائدة.


اضرار اللوز

مع كل الصفات الإيجابية للوز ، قد تكون هناك قيود في استخدامه. لذلك ، على سبيل المثال ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو المعرضين لزيادة الوزن ، فإن المكسرات ستجلب مشاكل أكثر من المتعة.

سيكون هناك أيضًا ضرر من استخدام الثمار غير الناضجة ، لأنه عندما يتم تكسيرها ، يتشكل حمض الهيدروسيانيك ، والذي يتحول ، عند دمجه مع البوتاسيوم ، إلى أقوى سموم - سيانيد البوتاسيوم. تؤكل 20-30 حبة من المكسرات غير الناضجة تؤدي إلى تسمم شديد.

الإفراط في تناول اللوز ضار أيضًا. المكسرات المستهلكة بالكيلوغرام لا تفرط في المعدة فحسب ، بل تتسبب أيضًا في تطور العمليات الراكدة في الجهاز الهضمي.

أيضا ، يمكن أن يسبب اللوز ردود فعل تحسسية ، وفي هذه الحالة ، لن يكون ضارًا فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا خطيرًا على الصحة.


شاهد الفيديو: برنامج غذائي لخسارة الوزن مجانا لشهر كامل