معلومة

كيفية تجفيف الخضر بشكل صحيح في مجفف كهربائي ، فرن ، مقلاة هوائية

كيفية تجفيف الخضر بشكل صحيح في مجفف كهربائي ، فرن ، مقلاة هوائية


إن فوائد الأعشاب العطرية المستخدمة في الطبخ معروفة منذ العصور القديمة. في الصيف ، تنمو بأعداد كبيرة على قطع الأراضي الشخصية وتباع في محلات السوبر ماركت. كيف تحافظ على الخضر لفصل الشتاء حتى لا تضيع الخصائص المفيدة والذوق الأصلي؟ يمكن تجميدها أو تجفيفها في مجفف كهربائي. هناك أكثر من 200 نوع من التوابل التي يستخدمها البشر في الطهي والشفاء. أشهر الأعشاب هي: الشبت ، البقدونس والكزبرة ، السبانخ والريحان ، الشمر والكرفس ، بلسم الليمون والجزر الأبيض.

تحضير الخضر للتجفيف

أسهل طريقة للتحضير لفصل الشتاء هي تجفيفه. من السهل تخزين التوابل الناتجة ، فهي تحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة. لا يمكن تجفيف كل نبات. يمكن حفظ الخس والثوم والكرفل أو تجميده أو تركه بدون معالجة. كما يوصى بعدم تجفيف البقدونس لأنه يغير الرائحة إلى رائحة معينة. يتم تمليح العشب أو تجميده في أجزاء صغيرة.

قبل البدء في عملية التجفيف ، يجب تحضير المادة. ستساعد التلاعبات البسيطة على تجنب التعفن وظهور العفن في قطع العمل.

  1. يجب غسل العشب وتجفيفه على منشفة ورقية.
  2. قم بإزالة الأوراق الخشبية المتعفنة الصفراء وكذلك السيقان القاسية.
  3. ثم تقطع إلى قطع 5 سم. عندما تجف ، سوف تنخفض بشكل ملحوظ.
  4. إذا حدثت العملية في ظروف طبيعية ، فلا ينبغي لمس السيقان. يتم طيها في كعكة ومربوطة بحبل.

يجب معالجة المواد الخام المشتراة مسبقًا. لمدة 15 دقيقة ، ينقع في ماء مملح بمعدل ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر. ثم يتم تجفيف العشب جيدًا على منشفة ورقية.

طرق التجفيف للخضر

قبل تطوير العملية التقنية ، كانت هناك طريقة تجفيف واحدة فقط - في الهواء الطلق. يمكن للتقنيات الحديثة تسريع العملية. مجفف كهربائي ، فرن ، مقلاة هوائية تقلل من وقت التجفيف لعدة ساعات. تحضير الخضر لجميع الوحدات هو نفسه.

في مجفف كهربائي

أفضل جهاز لبيع الفراغات الشتوية بالجملة هو المجفف الكهربائي VOLTERA 1000 Lux. تعمل الوحدة على تقليل وقت التجفيف بشكل كبير. لا تتطلب العملية جهدًا من جانب المضيفة.

  1. يتم تقطيع الخضر إلى قطع بطول 2 سم وتوضع على الصينية في طبقة واحدة.
  2. تم ضبط الوحدة على وضع "العشب" ، أو درجة الحرارة 40-45 درجة.
  3. إذا تم استخدام درجين في وقت واحد ، فيجب تغييرهما بشكل دوري.

يتراوح وقت التجفيف من ساعتين إلى ست ساعات. ذلك يعتمد على سعة الوحدة. يمكنك التحقق من الوقت في التعليمات المرفقة مع المجفف الكهربائي.

في الهواء الطلق

طريقة التجفيف الطبيعية لها خياران. الأول الأفقي سوف يحتاج إلى رق ، والثاني الرأسي سوف يتطلب خيوط أو خيوط. لا ينبغي ترك الخضر في ضوء الشمس المفتوح ، حيث يتم تجفيفها في الظل في مكان جيد التهوية. الطقس الممطر البارد غير مناسب للتجفيف. كلما كانت العملية أقصر ، تم الاحتفاظ بالمكونات الأكثر فائدة في المنتج.

يتكون التجفيف العمودي من عدة خطوات.

  1. يجب ربط الفروع المغسولة والمجففة بخيوط في حزم من 5-6 قطع.
  2. يتم تعليق الحشائش تحت مظلة ، حيث لا توجد شمس وتهوية جيدة. لكن الروائح القوية يمكن أن تضعف نكهة التوابل.
  3. يتم وضع الحزم على مسافة 10 سم من بعضها البعض.
  4. عند تجفيفها بشكل صحيح ، تحتفظ الخضر بلونها وثباتها. تستغرق العملية عدة أيام. من المستحيل الإفراط في تعريض الأعشاب ، لأنها تصبح مغبرة وتختفي الرائحة.

بالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة ، فإن طريقة التجفيف الرأسي هي الأكثر قبولًا. يمكن أيضًا وضع الخضر على رف أو منخل أو منصة نقالة ، بعد أن تم تقطيعها مسبقًا إلى شرائح. أثناء عملية التجفيف بأكملها ، يلزم قلب العشب حتى لا يتعفن.

كيفية تجفيف الخضر في الفرن

حتى لا تفقد الصفات القيمة ، من الضروري مراقبة درجة الحرارة في الفرن بدقة. خلاف ذلك ، فهي مناسبة للحصاد الشتوي للخضرة.

  1. تم وضع الخضر على ورقة مغطاة بالمخطوطات. يجب ألا تزيد طبقة العشب عن 2 سم. من الأعلى ، تم تغطيته أيضًا بالرق.
  2. ضبط درجة الحرارة في الفرن على 40 درجة. لتحقيق هذا التأثير ، يمكنك ترك الباب مفتوحًا.
  3. عندما يبدأ الخضر في الذبول ، تحتاج إلى زيادة درجة الحرارة إلى 50 درجة.

تستغرق العملية من 2 إلى 4 ساعات حسب نوع النبات. يجب فحص الخضر بشكل دوري حتى لا يجف. إن التعرض المطول لدرجات الحرارة المرتفعة سيقلل من خصائص الشفاء.

على حافة النافذة

سوف تجف الخضروات المفرومة على حافة النافذة في غضون أيام قليلة. يجب أن توضع على رق أو قماش. مرتين في اليوم ، يتم قلب العشب بحركات لطيفة للحفاظ على الأوراق. سمك الطبقة بحد أقصى سنتيمتر ونصف: يجب أن تتبخر الرطوبة الموجودة في المساحات الخضراء.

هل من الممكن تجفيف الخضر في مقلاة هوائية

المقلاة الهوائية مناسبة أيضًا لتجفيف الخضر. مبدأ معالجة العشب لم يتغير. يتم غسلها وتجفيفها وتقطيعها. يتم ضبط درجة الحرارة في الوحدة على الحد الأدنى ، لا يزيد عن 45 درجة. من الضروري إخراج المنتج النهائي عندما تجف الأوراق تمامًا.

يتم الحفاظ على فوائد الأعشاب إذا لم تكن هناك مخالفات في عملية الطهي.

يجف الخضر بسرعة ، ولا يغير لونه ، وتبقى الرائحة كما هي. يمكنك تخزين التوابل في حاويات بلاستيكية ، ومرطبانات ذات أغطية محكمة الغلق ، وأكياس قماش. لا ينصح باستخدام أكياس السيلوفان. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد التجفيف ، تقل الكتلة بشكل كبير. مع كيلوغرامين من الشبت تحصل على 220 جرامًا من المنتج النهائي.


كيفية تجفيف البقدونس في المنزل - الأعشاب المجففة وجذر البقدونس لفصل الشتاء

البقدونس عشب ممتاز يمكن استخدامه لتحضير مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والأسماك والدواجن. في الوقت نفسه ، لا تحظى الخضر الطازجة بشعبية فحسب ، بل أيضًا الكتلة والجذور الخضراء المجففة. اقرأ عن كيفية تحضير البقدونس المجفف بشكل صحيح لفصل الشتاء في المنزل في هذه المقالة.


كيفية اختيار وتحضير التفاح

من أجل اختيار الفاكهة المناسبة ، ليس من الضروري على الإطلاق إعطاء الأفضلية للعينات المثالية. الفاكهة المتساقطة وتلك التي أكلتها الحشرات قليلاً. يتم تقطيعها إلى شرائح أو حلقات.

لا تنصح ربات البيوت المتمرسات بأخذ نسخ كبيرة جدًا. سيكون للتفاح الأصغر قشرًا أرق وأقل حباتًا من البذور. يتم تجفيف التفاح على دفعات ، وتقسيمها حسب الأصناف.

توضع القطع الكبيرة مع القطع الكبيرة والقطع الصغيرة - بالقطع الصغيرة. ثم تجف جميع القطع تمامًا في نفس الوقت. يتم غسل جميع الفواكه جيدًا. إذا تم شراؤها ، فإن تنفيذ هذا العنصر مهم بشكل خاص ، لأنه لا يُعرف تحت أي ظروف نمت التفاح.

عندما ينمو التفاح ، غالبًا ما يعالج بمواد طاردة للحشرات والأمراض. بعد غسل الثمار ، يتم تقطيعها إلى شرائح أو دوائر. يجب ألا يزيد سمكها عن 0.5 سم.

لا تقشر الجلد للتجفيف. يساعد في الحفاظ على شكل القطع. يحتوي القشر أيضًا على الكثير من الألياف ، مما يفيد عملية الهضم. تتم إزالة حبات البذور حسب الرغبة.

يمكن غمس شرائح التفاح الصيفية في الماء مع عصير الليمون حتى لا تغمق الثمار. يضيف بعض خبراء رقائق التفاح أيضًا عصير الأناناس إلى هذا المحلول.

ثم تصبح الثمار أحلى. وعند تجفيف التفاح في الخارج ، يمكنك إضافة الملح. وبالتالي ، سيتم حماية المنتج من الذباب.


تكوين الفيتامينات والمعادن

يوضح الجدول التركيب الكيميائي للبصل الأخضر (لكل 100 جم).

اسم محتوى معيار
فيتامين أ 333 ميكروغرام 900 مكجم
بيتا كاروتين 2 مجم 5 مجم
فيتامين ب 1 0.02 مجم 1.5 مجم
فيتامين ب 2 0.1 مجم 1.8 مجم
فيتامين ب 4 4.6 مجم 500 مجم
فيتامين ب 5 0.13 مجم 5 مجم
فيتامين ب 6 0.15 مجم 2 مجم
فيتامين ب 9 18 مكجم 400 مكجم
فيتامين سي 30 مجم 90 مجم
فيتامين هـ 1 مجم 15 مجم
فيتامين هـ 0.9 ميكروغرام 50 ميكروغرام
فيتامين ك 166.9 ميكروجرام 120 مكجم
فيتامين ب 0.5 مجم 20 مجم
البوتاسيوم 259 مجم 2500 مجم
الكالسيوم 100 مجم 1000 مجم
السيليكون 5 مجم 30 مجم
المغنيسيوم 18 مجم 400 مجم
صوديوم 10 مجم 1300 مجم
كبريت 24 مجم 1000 مجم
الفوسفور 26 مجم 800 مجم
الكلور 58 مجم 2300 مجم
حديد 1 مجم 18 مجم
اليود 1.5 ميكروغرام 150 مكجم
كوبالت 7 ميكروجرام 10 ميكروجرام
المنغنيز 0.2 مجم 2 مجم
نحاس 92 ميكروجرام 1000 مكجم
الموليبدينوم 20 مكجم 70 مكجم
السيلينيوم 0.5 ميكروجرام 55 ميكروغرام
الفلور 70 مكجم 4000 مكجم
الكروم 4 ميكروجرام 50 مكجم
الزنك 0.3 مجم 12 مجم

القيمة الغذائية للمنتج (لكل 100 جرام):


1. توت العليق ، حتى عندما يجف ، له فائدة كبيرة للجسم. يساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد.

2. يقوي المنتج جدران الأوعية الدموية ويعيد ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي.

3. ينصح بتناول الطعام لتحسين التمثيل الغذائي وعلاج أمراض الجهاز الهضمي.

4. يوصي الأطباء بإدراج التوت في القائمة لمن يعانون من الصداع وعدم التوازن الهرموني.

5. المنتج مدر للبول جيد.

6. يساعد في تخفيف الاكتئاب والمواقف العصيبة.

7. كما أنه يجدد شباب الجسم ، ويحافظ على الجلد بالترتيب ، ويزيل المواد الضارة من الجسم.


ماذا تطبخ من الطماطم المجففة وأفضل طريقة لتناولها

لطالما كانت الطماطم المجففة والشمسية شائعة في المأكولات المتوسطية والشرقية. لديهم طعم غني ورائحة لطيفة ، لذا فهي مثالية كوجبة خفيفة مستقلة. لكن هذه ليست كل طرق استخدام المنتج.

لاستعادة الحجم والنعومة للطماطم المجففة أو المجففة ، تُسكب بالماء في درجة حرارة الغرفة. بعد 2-3 ساعات من النقع ، يتم تصريف السائل ، وتكتسب الطماطم طعمًا أكثر ثراءً.

تستخدم الطماطم المجففة لخبز الخبز والفطائر. تتناسب بشكل جيد مع اللحوم والجبن والخضروات الأخرى.


كيفية تجفيف الشبت في المنزل

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى السؤال ، كيفية تجفيف الشبت في المنزل... تحضير مناشف المطبخ الورقية لتجفيف الأعشاب. لا تستخدم المجلات أو الصحف ، لأن حبر الطباعة سام ، والشبت الرطب سيمتص كل هذه المواد الضارة ، وهو بالتأكيد غير مناسب لنا. يمكن وضع الخضر الجافة (غير الرطبة) ببساطة على سطح الطاولة ، دون أي نوع من الفراش.

نضع الشبت المفروم ، أو الأغصان الكاملة على مناشف ورقية ، ليس بإحكام شديد. من الأفضل أن تأخذ المزيد من الورق حتى تكون المساحات الخضراء واسعة وتجف جيدًا ولا تلتصق ببعضها البعض. نقطة أخرى مهمة ، قبل تجفيف الخضر ، ابحث عن المكان الأكثر تهوية في المنزل ، حيث لا توجد شمس. بالخطأ ، كثير من الناس يجففون الشبت على حافة النافذة ، يذبل من الشمس ، يفقد لونه وطعمه. بالطبع ، سوف يجف الشبت بشكل أسرع في الشمس ، ولكن كما ذكرنا سابقًا ، سيفقد لونه وطعمه. لذلك من الأفضل نشر الخضر في الظلام (أو الظل) والانتظار بضعة أيام.

من السهل جدًا التحقق من استعداد الأعشاب المجففة. تحتاج إلى تجعيد ورقة (غصين) في يديك ، يجب أن تنهار ، مما يجعل الصوت مقرمشًا.

طريقة أخرى لتجفيف الشبت إذا كنت تريد الحفاظ على الخضر سليمة. من الضروري ربط الشبت في عناقيد وتعليقه على خيط في مكان مظلم جيد التهوية حتى يصبح طريًا. لذلك ستبقى الأغصان (السيقان) سليمة. تذكر أننا لا نجفف الحزم في الشمس ، بل نخفيها حيث يكون الظلام ، وهناك تهوية!

ثم يجب تقطيع الخضار المجففة على السيقان. إذا كنت تريد توابلًا شبيهة بالمتجر ، فقم بتقطيع الأعشاب عن طريق فركها من خلال منخل حديدي (انظر الصورة). الأمر بسيط للغاية ، لكن النتيجة رائعة!

الآن نحن نعرف كيفية تجفيف الشبت في الأغصان والمفرومة.


كيفية تجفيف الخضر: التحضير والطرق

من المستحيل تخيل طهي منزلي حديث بدون خضرة. بعد كل شيء ، هذا ليس فقط توابلًا لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق ، ولكنه أيضًا مادة مضافة مفيدة تساهم في اتباع نظام غذائي صحي. يعتبر تجفيف الخضروات من أفضل الطرق لتخزينها للاستخدام المستقبلي. عملية التجفيف بسيطة ورخيصة وليست كثيفة العمالة.

لا تتطلب الخضراوات المجففة ظروف تخزين خاصة جدًا ولا تشغل مساحة كبيرة. من خلال تجفيف العديد من أنواع النباتات للمستقبل ، يمكنك الاستمتاع بالطعام اللذيذ والعطري والصحي مع إضافتها طوال فصل الشتاء أو حتى لفترة أطول - حتى موسم الخضرة الجديد. يمكنك البدء في تجفيف الخضر في الربيع والاستمرار طوال الصيف حتى الخريف ، واختيار تلك النباتات التي يكون موسمها حاليًا على قدم وساق لحصادها.

يمكنك تجفيف مجموعة متنوعة من النباتات لاستخدامها مع التوابل للاستخدام المستقبلي. اختر لتجفيف الشبت ، الريحان ، الكرفس ، السبانخ ، الحميض ، الطرخون ، الكراث ، الكزبرة ، الشمر ، الزعتر ، بذور الكراوية ، المالح ، النعناع ، بلسم الليمون ، المريمية. الآن أنت تعرف أي الخضر يجف لفصل الشتاء.

لا ينصح بالتجفيف باستثناء الخس والثوم الأخضر. من الأفضل أيضًا تجميد البقدونس ، حيث تفقد رائحته قليلًا جاذبيته عند التجفيف.

تحضير الخضر للتجفيف

  1. قم بفرز الخضر بعناية ، وقطع الجذور ، وإزالة السيقان الجافة والتالفة ، المعدة للتجفيف ، وغسلها وتجفيفها جيدًا من الرطوبة.

إذا اشتريت الخضر من السوق ، يمكنك نقعها لمدة 15 دقيقة في ماء مملح (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء). نتيجة لمثل هذا النقع ، فإن معظم المواد الضارة التي قد تتراكم في الخضر أثناء عملية الزراعة ستذهب إلى الماء.

بعد إجراء النقع ، اشطف النباتات وتخلص من أي رطوبة أو جففها على منشفة ورقية أو قطعة قماش.

  • يمكنك تجفيف الخضر بأوراق كاملة أو في شكل مقطع ، وتقطيعها إلى قطع بطول 4-5 سم بالسكين.إذا كنت ستجف مع سيقان كاملة ، فمن المستحسن ربط الخضر إلى عناقيد حسب النوع.
  • تجفيف الخضر في الهواء الطلق

    يمكن تجفيف الخضر في الهواء النقي عموديًا (معلقًا) وأفقيًا (غير مطوي). اختر الخيار الذي تفضله. من الأفضل إجراء التجفيف في الهواء الطلق في الطقس الدافئ والجاف. اعتمادًا على خيار التجفيف الذي تختاره ، ستحتاج إلى ورق زبدة أو مجموعة من الخيوط.

    تقنية التجفيف العمودي

    اربط الخضر المحضرة بشرائط مرنة أو خيوط أو خيوط في حزم من عدة فروع أو سيقان.

    علق العناقيد في منطقة مظللة تحت المظلة مع توجيه قمم الأوراق لأسفل. بهذه الطريقة ، تزود النباتات بوصول هواء جيد. ولكن يُنصح بعدم تعرض الخضر أثناء عملية التجفيف إلى تهب شديد بفعل الرياح وأن يتم حمايتها من التعرض لأشعة الشمس. عندما تجف في الريح ، سوف تتبخر الرائحة ، ويمكن أن يؤدي التعرض لأشعة الشمس إلى تدمير العديد من العناصر الغذائية.

    إذا قررت تعليق النباتات لتجفيفها ، وربطها في عناقيد ، يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 7-10 سم.

    عادة ما يستغرق تجفيف الخضر من 6 ساعات إلى عدة أيام. افحص النباتات بشكل دوري لتحديد ما إذا كانت جاهزة. عندما يجف بشكل صحيح ، يكون للخضر لون نبات طازج. كما أنه لا يستحق الإفراط في التجفيف - يجب ألا تنهار الأوراق والسيقان في الغبار.

    ضع في اعتبارك أن وقت التجفيف سيؤثر على جودة المنتج المحصود. كلما كانت عملية التجفيف أقصر ، زادت النكهة والرائحة في التوابل الجافة.

    قم بتعليق مجموعات من الخضر لتجف تحت مظلة في الهواء الطلق ، أو في العلية أو الشرفة أو الشرفة الأرضية أو لوجيا أو أي منطقة أخرى جيدة التهوية.

    تقنية التجفيف الأفقي

    للتجفيف الأفقي ، توضع النباتات المحضرة على سطح مستوٍ - المناخل ، والصواني ، وألواح الخبز ، والألواح المسطحة ، بعد أن سبق تغطيتها بورق رق ، أو جرائد أو قماش قماش.

    انشر النباتات في طبقة رقيقة على السطح المحضر. من المستحسن ألا تتداخل الأغصان والأوراق. يمكنك تغطية الجزء العلوي بشاش من أشعة الشمس الزائدة.

    تذكر أن تقلب الأعشاب المجففة بشكل دوري لمنع تعفنها.

    تجفيف الخضر في مجفف كهربائي

    إذا كنت تحب الخضر ، فاستخدمها بنشاط في أطباق محلية الصنع ، وغالبًا ما تحصدها لفصل الشتاء في شكل جاف ، فمن المنطقي شراء مجفف كهربائي. هذا الجهاز ليس مكلفًا للغاية ، ولكنه سيبسط عملية التجفيف إلى حد كبير من خلال الحصول على نباتات مجففة عالية الجودة باستمرار.

      اغسل العشب المراد تجفيفه ، وجففه ، ثم اقطعه بطول حوالي 1.5-2 سم وضعه في الصواني في طبقة رقيقة.

    إذا كان مجففك الكهربائي مزودًا بوظيفة "الأعشاب" ، فاختره. إذا لم تكن هناك وظيفة من هذا القبيل ، فاضبط درجة الحرارة على 40-45 درجة.

  • لكي تجف جميع الخضر بالتساوي ، يجب تغيير الأدراج بشكل دوري.
  • عادة ما تستغرق عملية تجفيف الأعشاب في المجفف من 2 إلى 6 ساعات. لكن الأجهزة ذات العلامات التجارية المختلفة لها طاقة مختلفة ، وبالتالي مدة التجفيف. يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية في التعليمات المرفقة.

    تجفيف الأعشاب في الفرن

    خيار التجفيف هذا ميسور التكلفة ومناسب لحصاد الخضر في المنزل. ومع ذلك ، لا ينبغي إهمال مراعاة نظام درجة الحرارة ، لأن التعرض لدرجات حرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تجفيف الأوراق مع فقدان اللون والصفات المفيدة القيمة.

      ضع الخضار المغسولة والمجففة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز في طبقة رقيقة (1-2 سم) يُنصح أيضًا بتغطية الجزء العلوي من النبات بنفس الورقة.

    من الأفضل ضبط درجة الحرارة الدنيا في بداية التجفيف - حوالي 40 درجة. من الملائم إبقاء درجة الحرارة منخفضة عن طريق وضع سدادة نبيذ أو أي شيء صغير آخر بين الباب والفرن لضمان عدم إغلاقها بإحكام.

  • عندما يجف الخضر أثناء عملية التجفيف ، يمكنك زيادة درجة حرارة التسخين إلى 50 درجة. إجمالاً ، نقع الأعشاب في الفرن لمدة 2-4 ساعات ، مع فحصها بشكل دوري للتأكد من جاهزيتها.
  • نصيحة مهمة! لا تجفف عدة أرامل نباتات في نفس الوقت. سوف تختلط روائحهم نتيجة التجفيف المشترك ، وهو أمر غير مرغوب فيه.

    تجفيف الخضر في الميكروويف

    يمكن تجفيف كمية صغيرة من الخضر في الميكروويف ، وإعدادها بنفس الطريقة كما في الخيارات السابقة.

      ضع الأعشاب على طبق ورقي مبطن بمنديل ورقي. قم بتغطية الطبقة العليا من العشب بمنديل ورقي أيضًا.

    جفف الأعشاب بأقصى طاقة لمدة 3 دقائق.

  • ثم افصل الفرن وافحص الخضر. إذا وجدت عينات غير مجففة ، اجعلها جاهزة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  • حظا سعيدا مع الأعشاب المجففة!


    شاهد الفيديو: جهاز طبخ صحي ثوري - dsp air fryer