مثير للإعجاب

ماذا تفعل مع الليتشي: تعرف على كيفية استخدام فواكه الليتشي

ماذا تفعل مع الليتشي: تعرف على كيفية استخدام فواكه الليتشي


موطنها الأصلي آسيا ، تبدو فاكهة الليتشي مثل الفراولة ذات الجلد الزاحف الوعر. لقد كانت الفاكهة المفضلة في الصين لأكثر من 2000 عام ولكنها نادرة في الولايات المتحدة. يمكن زراعتها في ولايات فلوريدا وهاواي الأكثر دفئًا وتتوفر أيضًا معلبات ومجففة وطازجة في محلات البقالة الآسيوية المتخصصة. بمجرد حصولك عليها ، قد يكون السؤال هو ماذا تفعل مع الليتشي. فاكهة الليتشي لها استخدامات عديدة. تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدام فاكهة الليتشي.

كيفية استخدام الليتشي

تتمتع فاكهة الليتشي بمذاق حلو جميل يشبه التهجين بين الفراولة والبطيخ والعنب ، ولكن قبل استخدام فاكهة الليتشي ، يجب تحضيرها. يتم تقشير القشرة الخارجية القاسية مثل العنب ليكشف عن لب داخلي أبيض لؤلؤي.

إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا ، يمكنك تمزيق نهاية القشرة ثم دفع الفاكهة للخارج. إذا لم يكن كذلك ، استخدم سكينًا مسننًا لقطع القشرة حول البذرة بالطول. ثم قشر الجلد والغشاء الداخلي للكشف عن الفاكهة.

اللحم محاط ببذرة كبيرة غير صالحة للأكل يجب إزالتها والتخلص منها. أنت الآن جاهز لاستخدام الفاكهة ، ولكن السؤال هو كيفية استخدام الليتشي.

ماذا تفعل مع الليتشي؟

يمكن حفظ الليتشي الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو يمكن تعليبه أو تجميده لتمديد فترة استخدامه. وعادة ما تؤكل طازجة من تلقاء نفسها أو تضاف إلى سلطات الفواكه. محشوة بالجبن القريش وتقدم كسلطة مع الصلصة والمكسرات أو محشوة بالجبن والمايونيز.

غالبًا ما تستخدم في الحلويات ، مع طبقات من آيس كريم الفستق والكريمة المخفوقة أو تستخدم في الموس أو حتى تضاف إلى الكعك. يمكن العثور عليها في سلطات الجيلاتين أو مهروسة لتذوق الآيس كريم أو الشربات. يُصنع الشربات عن طريق عصر الليتشي ثم إضافة العصير إلى الجيلاتين السادة والحليب الساخن والقشدة الخفيفة والسكر وعصير الليمون ثم التجميد.

توجد الليتشي عادة في معلبات حيث يتم خلط الفاكهة مع شراب السكر ونسبة صغيرة من حمض الطرطريك أو الستريك لمنع تغير اللون. تعتبر الليتشي المجففة ، التي تسمى الليتشي أو المكسرات ، شائعة أيضًا وتشبه الزبيب. يمكن تخزين الليتشي المجفف لمدة تصل إلى عام ثم استخدامه كوجبة خفيفة أو تقطيعه إلى فواكه أو سلطات خضراء. يستخدم العديد من الصينيين الليتشي المجفف بدلاً من السكر لتحلية الشاي.

أقل شيوعًا ، قد يتم تتبيل الليتشي أو مخلل أو تحويله إلى صلصات أو معلبات أو حتى نبيذ. تحتوي الليتشي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج ، وكذلك فيتامين ب ، والبوتاسيوم ، والثيامين ، والنياسين ، والفولات ، والنحاس ، مما يجعلها خيارًا صحيًا للغذاء. يصنعون عصيرًا منعشًا ومغذيًا من خلال الجمع بين الزبادي والعسل والليتشي المفروم والليمون الطازج ومسحوق الهال ومكعبات الثلج ، ممزوجة حتى تصبح ناعمة ورغوة.

استخدامات فاكهة الليتشي الأخرى

كما تم استخدام الليتشي للأغراض الطبية عبر التاريخ. فاكهة الليتشي غنية بالألياف الغذائية ، والتي لا تساعدنا فقط في الحفاظ على وزن صحي ، ولكنها تحافظ على انتظامنا. كما ذكرنا ، فهو غني بفيتامين C الذي يقي من نزلات البرد والالتهابات الأخرى وكذلك يحارب الالتهابات ويساعد الجسم على تطوير المقاومة.

يصنع الشاي أحيانًا من قشور فاكهة الليتشي لعلاج الجدري والإسهال. يتم طحن البذور في الهند لعلاج أمراض المعدة. يتم علاج التهاب الحلق باستخدام مغلي من أزهار اللحاء والجذر والليتشي.

هناك بعض الأدلة على أن الليتشي قد يعالج السعال ومشاكل البطن والأورام والغدد المنتفخة. توصف بذور الليتشي لالتهاب الخصيتين والألم العصبي.

كما هو الحال مع أي شيء يستخدم لعلاج حالة طبية ، يوصى باستشارة طبيبك أو أخصائي طبي مرخص قبل استخدام الليتشي لعلاج الحالات الطبية.


6 وصفات منعشة بالليتشي عليك تجربتها

الليتشي هي واحدة من أكثر فواكه الصيف المحبوبة. تتوفر الفاكهة الاستوائية ذات العصير واللب على نطاق واسع في السوق. عادة ما نتناول هذه الفاكهة عندما تأتي الرياح الموسمية. على الرغم من أنك قد تحصل على الليتشي في السوق من منتصف الصيف ، إلا أن هذا هو أفضل وقت للاستمتاع بهذه الفاكهة الموسمية.

لا يقتصر مذاق الليتشي على المذاق اللذيذ فحسب ، بل تعد الفاكهة أيضًا قوة من الفوائد الصحية والغذائية. إنه غني بمضادات الأكسدة وهو مخزن للمعادن الضرورية للجسم. يحارب الشيخوخة ويقلل من البقع الداكنة من الجلد. لذلك ، يمنحك ذلك المزيد من الأسباب للاستمتاع بهذه الفاكهة اللبية والعصيرية في هذا الموسم.

بصرف النظر عن ظهور الفاكهة بين الحين والآخر ، يمكنك استخدامها لصنع بعض الوصفات اللذيذة. يمكنك صنعه في المخفوقات والسلطات ومارتيني المفضل لديك. تحتاج فقط إلى معرفة الطريقة الصحيحة للقيام بذلك. لذلك ، نحن هنا لمساعدتك في 6 وصفات منعشة من الليتشي الهندية والتي يجب عليك بالتأكيد تجربتها في موسم الليتشي هذا.

لذا ، تحقق من هذه الوصفات الست المنعشة بالليتشي وجربها.


الاستخدامات العديدة لليتشي

لأكثر من 2000 عام ، تم استخدام فاكهة الليتشي لأغراض متنوعة في جميع أنحاء الثقافة الآسيوية. إنه رمز للحب والرومانسية بالنسبة للصينيين بسبب صدفته الحمراء على شكل قلب. مع وجود فيتامين سي أكثر من البرتقال أو الليمون ، تعتبر الليتشي خيارًا طبيعيًا وصحيًا لإضافة نكهات الفاكهة الحلوة إلى الحلويات والسلطات والصلصة الحلوة والحامضة وأطباق الدواجن.

يمكن العثور على الليتشي المعلب في شراب في معظم أسواق الطعام الآسيوية. إذا كان الموسم مناسبًا (عادةً في يونيو ويوليو) ، يمكن أيضًا العثور على الليتشي طازجًا. تعتبر عملية تحضير الليتشي الطازج مملة بعض الشيء ، لكن الطعم يستحق كل هذا الجهد.


كيفية تقشير الليتشي

يحتاج الليتشي إلى التقشير والتخلص من القشرة والحجر. البذرة سامة قليلاً ، واللحم الأبيض فقط هو الذي يصلح للأكل. كن لطيفًا لأنها فاكهة رقيقة ، واعمل على وعاء لالتقاط أي عصير.

لا داعي لغسل الليتشي قبل التقشير أو بعده. يحمي القشر الجزء الذي يؤكل ويسهل تقشيره عندما يجف.

أمسك فاكهة واحدة في أصابعك ، واخترق القشرة الخارجية الوعرة بإبهامك.

قشر الجلد كما لو كنت برتقالة. يجب أن تؤتي ثمارها بسهولة في بضع قطع إذا نضجت.

اللب الأبيض المكشوف هو الجزء الصالح للأكل من الفاكهة. إذا لاحظت أنه شفاف أو به بقع متقطعة أو أي لون أصفر-بني ، فإن الليتشي يتخمر ولا ينبغي أن يؤكل.

قم بتقطيع اللحم على طول جانب واحد بعناية للكشف عن الحجر.

افتح النصفين - يجب أن يلتصق الحجر بجانب واحد ، مثل الأفوكادو.

استخدم إصبعك وإبهامك للقرص والحفر قليلاً أسفل الحجر لإزالته. يجب أن تنزلق بسهولة ، لكن لا تقلق إذا تمزق الثمرة قليلاً أثناء هذه العملية.

داخل اللحم الأبيض ، ستلاحظ غشاءًا ناعمًا بني فاتح كان جزءًا من الحفرة. هذا الجزء صالح للأكل ومحاولة إزالته يكاد يكون مستحيلًا ، ستفقد العصير وتمزق الكثير من اللحم ، لذلك من الأفضل تركه سليمًا.

ضع الليتشي منزوع النوى في وعاء لتناوله أو استخدامه في الوصفة.


ليتشي كحول

تحتوي المشروبات الكحولية التي تحتوي على الليتشي عمومًا على نسبة منخفضة نسبيًا من الكحول ، حوالي 21 بالمائة ، أو 42 برهان. يستمتع الكثير من الناس بشرب المشروبات الكحولية بشكل أنيق بسبب مذاقها الخفيف ، وعدم احتوائها على الكحول ، والحلاوة المتوازنة التي لا تطغى على لوحة الألوان.

تشمل المشروبات الكحولية المتوفرة التي تحتوي على الفاكهة الغريبة ما يلي:

  • Soho lychee Liquer ، منتج مشهور من فرنسا
  • Kwai Feh ، منتج من صنع De Kuyper بلون وردي فاتح
  • Lichido liqueur ، مزيج رائع من الكونياك والفودكا والفواكه الغريبة بما في ذلك الليتشي والخوخ الأبيض والجوافة


شاهد الفيديو: ليتشي: الفاكهة الخطيرة مع فوائد صحية مذهلة