معلومة

حصاد الخضار

حصاد الخضار


القواعد الارشادية

إن حصاد الخضروات المزروعة والنمو حتى مرحلة النضج الحيوية هي النتيجة المرضية التي تثبت نجاح مجموعة الأعمال الزراعية المنفذة في الحديقة والتي ينتظرها الخوف منذ زرع البذور الأولى أو زرع البستنة. ومع ذلك ، فإن الفاكهة ليست لذيذة فقط من حيث الحجم أو اللون الظاهر ، ولكنها مشتقة من مزيج من تقنية الزراعة التي تتم ممارستها باستمرار على البذور أو الشتلات عالية الجودة في تربة جيدة التحكم ومعرضة لأشعة الشمس. الهدف هو حصاد الخضار الناضجة ذات الجودة القصوى بعد الاختيار الأول للمنتج غير المناسب في الحقل. لا توجد طرق دقيقة للتعرف على وقت الوصول إلى ذروة النضج التام للخضروات وتجنب ذلك في كثير من الحالات ، يمكن أن يتسبب التأخير في الحصاد في اصفرار الأوراق (الخس) ، وتدهور القشرة الخارجية ونوعية المنتج (الثوم) ، تصلب الجزء الصالح للأكل (الكوسة) حتى تصبح ليفية وعديمة الطعم (الفجل) ، إسفنجية ومرة ​​(الباذنجان).

تعتبر بعض الإرشادات الإرشادية دعمًا صالحًا للمزارعين المبتدئين القلقين في محاولة تحديد الوقت الأمثل ، ولكن من الضروري مراقبة النباتات في الحديقة واحدة تلو الأخرى بانتظام للتحقق من الأصناف ذات فترة الحصاد القصيرة ، والتي يجب اتخاذها على الفور. بمجرد وصولهم. عندما تنضج. ينضج الخيار بسرعة كبيرة ، بحيث يضمن الحصاد اليومي استمرار إنتاج النبات. تتطلب البطيخ ، على سبيل المثال ، دقة خاصة: فالثمرة ليست ناضجة عندما يصعب فصلها عن الكرمة ، ولكن هناك خطر سهل من الوقوع في تأخير قد يضر بجودة السكر ، مما يزيد مع النضج والحفظ. مميزات؛ اللحظة المناسبة للحصاد ، من حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر بعد البذر ، والاستمرار في التسلق لمدة 2-4 أسابيع ، يتم الإشارة إليها من خلال اختفاء الشعر من السويقة ، والتي تظهر حولها شقوق متحدة المركز ، وانفصالها عن الفاكهة في بعض متنوع قشر شبكي.


الإشارات والتوقيت

من خلال الخبرة في هذا المجال ، ستتعلم بمرور الوقت التعرف بكفاءة على العلامات الدالة على تحقيق أقصى درجة من النكهة والملمس والقيمة الغذائية للخضروات. يتضح عندما تأتي لحظة الحصاد فيما يتعلق ببعض الأنواع على وجه الخصوص ، لذلك إذا كانت الكوسة لا تزال مجمعة بحجم صغير أيضًا لا تمنع الإزهار الجديد ولا تحد من الإنتاج ، بدلاً من ذلك تصبح أوراق الثوم جافة (عادةً يوليو-أغسطس ، اعتمادًا على خطوط العرض).

تنضج ثمرة الطماطم عندما تتحول من اللون الأخضر إلى اللون الأحمر الفاتح تمامًا ، وهي تتماشى مع الجلد الذي يميل إلى أن يتم تمييزه تحت ضغط طفيف من خلال إجراء من مجموعة واحدة إلى ثلاث مجموعات والتي ، في العديد من الأصناف ، يسهل فصلها التوت من قاعدة السويقة.

يميل الجزء العلوي من جذر البنجر والجزر الأبيض والفجل والكرفس إلى البروز من 1 إلى 2 سم من سطح التربة.

تتشكل البطاطس الصغيرة الجديدة عندما يزهر النبات وبعد فترة وجيزة يمكن حصادها في أي مرحلة من مراحل التطور ، مع الأخذ في الاعتبار أنها تنمو لتصبح كبيرة عندما يبدأ النبات في الذبول والسيقان والأوراق تصبح داكنة وتصبح جافة.

الباذنجان المراد قطفه هو ثمار ذات قوام جيد ، وله جلد لامع ومشدود جيدًا ، ولون أرجواني لامع مع أسود ويبلغ طوله حوالي عشرة سنتيمترات.

يتم حصاد الخضار الورقية الخضراء (السلق ، الملفوف ، الهندباء ، الخس ، السبانخ ، إلخ) طوال الموسم ، ولكن يجب قطفها وتذوقها عندما لا تزال النباتات صغيرة وذات نكهة حساسة ، وتجنب أيضًا الازدحام التنافسي للحصول على الماء و العناصر الغذائية. بعد ترطيب النباتات المورقة في المساء قبل الحصاد ، يتم قطع الأوراق الخارجية فقط للسماح للكتلة بالاستمرار في تكوين أوراق جديدة ، ولكن في ظل وجود كثافة زائدة في النبات ، فمن الأفضل جمع الخضار بالكامل لترك مساحة أكبر لتنمية القرب ، وبالتالي تجنب الازدحام التنافسي للمياه والمغذيات.

أما بالنسبة للثوم المزروع في الخريف ، فمن المفترض أن يكون قد أنتج رؤوسًا جاهزة للحصاد بين شهري يوليو وأغسطس بمساعدة مذراة عندما يكون حوالي ثلثي الأوراق صفراء وتجف. عند محاولة فتح بصلة الثوم ، يجب أن تكون الفصوص مكتملة التكوين ، وإلا لم يكتمل النضوج بعد ، وعليك الانتظار لمدة أسبوعين قبل إعادة الفحص.


حصاد الخضار: فترة الحصاد

في الحدائق الصغيرة ، يتم حصاد الخضروات يدويًا بعد الاختيار الأول للمنتج غير المناسب. في مجال التوسع الكبير ، تقوم آلات الحصاد الخاصة بتنفيذ عملية الانتقاء هذه بأقصى قدر من الدقة دون الإضرار بالحصاد مع توفير كبير للوقت والعمالة. ومع ذلك ، من أوقات الزراعة والزراعة المختلفة ، يتبع ذلك وقت حصاد الخضار. تختلف فترة الحصاد من موسم لآخر ، اعتمادًا على أنواع البستنة ، وفي بعض الأحيان ، أيضًا على التنوع: بالنسبة للبصل الصيفي ، تكون الإشارة صفراء أوراق الشجر ، بينما يمكن ترك الخريف والشتاء تحت الأرض لفترة أطول ؛ يتم حصاد ثمار اليقطين الناضجة من أواخر الصيف حتى نوفمبر عندما تجف الأوراق على النبات وتترك في الحقل تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع لتصلب القشرة.

تنضج البروكلي وبراعم بروكسل والقرنبيط في فترات لاحقة ، ولكن يجب قطف الخضروات الكثيفة عندما تبدأ الأزهار في النمو ، ولكن قبل أن تفتح وتبدأ الصقيع ، وهي قاعدة تنطبق أيضًا على السلق والكتالونيا والملفوف الرئيسي وملفوف سافوي .

تظل البطاطس التي وصلت إلى مرحلة النضج مدفونة جيدًا حتى تقرر تناولها ، مثل البنجر والجزر واللفت والتي يمكن الاحتفاظ بها طازجة محمية من الصقيع الأول تحت غطاء نشارة واقية.

تضمن الخضروات الجذرية (الجزر ، الفجل ، اللفت ، إلخ) فترة حصاد طويلة منذ الصغر ، مع تناسق طري وطعم حلو حتى النضج ، مما يجعلها ألذ وأكثر تناسقًا عند طهيها في الحساء واليخنات.

في نباتات التسلق ، تصل فترة الحصاد بمجرد أن تصل الثمرة إلى حجم معقول ولون كثيف جميل (خيار ، قرع) ، تعطي القشرة رائحة نموذجية (شمام) ، تبدأ السويقة في التصدع أو عندما تبدأ قرون البقوليات تمتلئ (الفاصوليا والبازلاء) بالبذور ، لذلك يجب أن يتم الجمع كل يوم - يومين للحفاظ على النبات المنتج ، وتفضيل الإزهار الجديد وتكوين فواكه أخرى ؛ يتم استخدام مقص حاد لقطع السيقان القوية.

يكون الخس الروماني جاهزًا للحصاد بعد ما يقرب من شهرين من البذر أو أربعة أسابيع بعد الزرع ، بينما الخس من البذور بعد شهر ، عندما تنمو الأوراق الخارجية إلى عشرة سنتيمترات على الأقل ، لكن النبات سينتج حوالي أربعة أسابيع أخرى.

ابتداءً من السنة الثالثة بعد بدء النبتة ، يجب حصاد الهليون عن طريق قطع البراعم (ذكور رفيعة ومتعددة وسميكة ومتفرقة) تنمو في ارتفاع يتراوح بين 15 و 20 سم ولا تزال الأطراف مغلقة ، في الأعلى مباشرة أو تحت سطح التربة ، مع الحرص على عدم إتلاف النباتات. يجب أن تتوقف فترة الحصاد التي تستمر من 6 إلى 8 أسابيع ، حتى منتصف يوليو ، في حالة حدوث انخفاض حاسم في حجم الهليون ، وتنتهي تمامًا عند ظهور الهليون الجديد وتصبح أرق تدريجياً.



الرزنامة الزراعية: العمل الذي يجب القيام به في الحديقة وفي الحديقة النباتية شهر بشهر حسب مراحل القمر

ال الدخل الزراعي إنه تقويم مرتبط بمراحل القمر المختلفة يوصى فيه بأداء أعمال معينة في حديقة الخضروات وفي الحديقة وحتى في القبو.


الخضروات المقلية

كان محصول الخضار في حديقتهم وفيرًا ، فلنعد واحدًا جيدًا الخضروات المقلية بنكهة الصيف. ألوان خيالية بنكهة أصيلة.

مكونات
لتحضير هذا الجميل القلي الهوى أو خضروات مقلية مشكلة أنت بحاجة إلى المكونات التالية.
الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر - الفلفل الحار - الباذنجان - الكوسة - زيت الزيتون - ملح بعض الكبر - أنشوجة مملحة.
تحضير
اغسل ونظف وجفف الخضروات المختلفة.

ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة أو في مقلاة واقليها قليلاً في كل مرة ، بدءاً من الكوسة لأنها لا تترك روائح في الزيت.
ثم اقلي الباذنجان ثم الفلفل وأخيراً الفلفل الحار.
بعد قلي الخضروات المختلفة ، يمكنك مزجها معًا للحصول على واحدة القلي المختلط مع المكونات الأخرى أو يمكنك تتبيل كل منها على حدة حسب الرغبة.


2.1. حلويات

هناك اللوز المحلى من البذور ، يتكون من إحاطة البذور خارجيًا بمواد مختلفة تعتمد على الطين و / أو الفيرميكيولايت. يسهل الفيرميكوليت إنبات البذور ، والذي يمكن أن يحدث أيضًا في ظروف الرطوبة غير المثالية تمامًا. إلى جانب مادة الطلاء ، يمكن أيضًا خلط مواد أخرى مثل المبيدات الحشرية والأسمدة والهرمونات.
في الآونة الأخيرة تم تطوير نظام حلويات آخر يسمى دي انقسام - حبوب منع الحمل. من خلال هذا النظام ، تنفصل المادة المطلية التي تتلامس مع رطوبة التربة عن البذور. ومع ذلك ، من الضروري أن تكون الرطوبة مثالية لمنع المادة المطلية من الالتصاق بالبذور والتسبب في حروق للشتلات.
انتشرت تقنية صناعة الحلويات بشكل خاص في البذر الدقيق للأنواع ذات البذور الصغيرة (مثل الخس والهندباء والهندباء).


حصاد الخضار - الحديقة

أقوم أيضًا بإضافة تقويم البذر في هذا القسم للحصول على مزيد من المعلومات أو تقارير الأخطاء أو السهو ، ما عليك سوى أن تسأل وتتدخل.

لا تنتهي صلاحيته أبدًا ، لأنه يعتمد على البيانات العلمية التي تم جمعها حول أفضل درجات الحرارة للبذر والإنبات ، ووقت نضج الخضروات الفردية.

نتمنى لكم قراءة سعيدة ، ولكن قبل كل شيء ، شهية طيبة

تسجيل الدخول أو إنشاء حساب للانضمام إلى المحادثة.

تسجيل الدخول أو إنشاء حساب للانضمام إلى المحادثة.

كتب جيوفي إيريس: لدي ثلاثة أسئلة:

أعتقد أنه كان هناك بالفعل إجابة لأسئلتك:

1. إذا كنت أرغب في زراعة الثوم ، هل يمكنني زراعة فص من الثوم أم ماذا أفعل؟

2. ما هي فترة زرع الفلفل الحار؟

3. هل هناك أي مجموعات / جمعيات لجعل النباتات تنمو بشكل أفضل ولإبعاد المخلوقات المدمرة بطريقة طبيعية؟

هذا الموضوع مناسب للزراعة ، ويمكن الإجابة على السؤال حول توقيت الفلفل الحار:
من أجل الحصول على حصاد لائق ، يجب أن تزرع النباتات في الداخل ، في دفيئة أو في الداخل ، في يناير / فبراير. تصرف مثل أي بذرة أخرى ، واستخدم البذرة للحصول على الرطوبة والدفء.

تذكر أن أوقات الأصناف المختلفة لها أوقات مختلفة للإنبات ، لذلك من الصعب التعميم. حتى بالنسبة لدرجة الحرارة ، يمكن القول بشكل عام 21 درجة مئوية.

عادة ما تنبت "Apache" أو "Jalapeño" في غضون 1-3 أسابيع. يمكن أن تستغرق الأصناف الأخرى مثل "Habanero" ما يصل إلى 6 أسابيع أو أكثر.

. للعثور على المعلومات ، إذا لم تكن تلك الروابط شاملة ، فإن الموضوعات المعنية موجودة لطرح أسئلة جديدة


فاصوليا

يمكن حصاد الحبوب الأولى من البداية من منتصف الصيف. لتجنب إتلاف النباتات الخاصة بك ، يوصى بفصل كل جراب عنها بمساعدة مقص. يمكن أن يكونوا كذلك اختيروا بعناية، مع الحرص على إبقاء النبات ثابتًا ، حتى لا يتم اقتلاعه. يمكن تجميد الحبوب ، بمجرد تقشيرها ، داخل أكياس الطعام الخاصة. وإلا يمكن أن يكونوا ترك ليجف في الهواء الطلق على قطعة قماش ، مع البصيرة لخلطها وتقليبها كثيرًا. ويمكن بعد ذلك نقلها في أكياس من القماش أو في برطمانات محكمة الإغلاق.


فيديو: اول انتاج التين و طريقة تثبيت الفراولة و حصاد الخضار الزراعة الهيدروبنك.