جديد

ما هو الخس وكيفية زراعته في كوخ صيفي

ما هو الخس وكيفية زراعته في كوخ صيفي


هناك ثقافات تستخدم على نطاق واسع لتزيين الأطباق. وتشمل هذه الخس - نبات يميز الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة ، مما يحول أكثر الأطباق العادية. تشرح المقالة لماذا يوصي الأطباء بإدراج السلطة في النظام الغذائي ، ومجموعة متنوعة من الأصناف وقواعد زراعة المحاصيل.

وصف ونشر الثقافة

يصنف علماء النبات الخس كأحد أنواع النباتات المزهرة في عائلة أستراسيا. من بين مائة ونصف نوع من الأسرة ، يتم زراعة الأنواع الموصوفة فقط (وتسمى أيضًا بذر الخس) ، وتظل جميع الأنواع الأخرى أعشابًا عادية. يعتبر النبات أكثر شيوعًا في مناطق خطوط العرض المعتدلة في أوروبا وآسيا.

فيما يلي وصف موجز لطريقة العرض:

  1. يشير إلى محاصيل سنوية النضج المبكر.
  2. يحب الرطوبة ومقاومة البرد.
  3. نظام الجذر الأساسي تحت السطح.
  4. أوراق الشجر لاطئة ، يختلف شكل ولون الأصناف المختلفة.
  5. النورات من نوع سلة ، صفراء.
  6. ثمار مفردة البذور غير قابلة للفتح.

هناك أنواع من رأس وأوراق الخس ، وجميع أجزاء النبات صالحة للأكل. يفضل نوع الرأس - أوراقها أكثر مرونة ولذيذة وتحافظ على نضارتها لفترة أطول. يحتفظ النوع الورقي بخصائصه الغذائية حتى ينبع الخس ، ثم يجف بسرعة ، ويصبح غير مستساغ.

فيديو "زرع الخس في الأرض المفتوحة"

في هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية إجراء زراعة الربيع للخس في الهواء الطلق بشكل صحيح.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تُستخدم خضروات السلطة المزروعة في السلطات أو كإضافة إلى طبق جانبي. 100 جرام من الخس تحتوي على:

  • البروتينات: 1.36 جم ؛
  • الدهون: 0.15 جم ؛
  • الكربوهيدرات: 1.49 جرام

إجمالي محتوى السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية. يسمح العدد القليل من السعرات الحرارية بتصنيف المنتج على أنه منتج غذائي.

الفوائد والضرر وموانع الاستعمال

تُنسب الثقافة إلى خصائص الشفاء. يوصى بتسريب الأوراق الطازجة على النحو التالي:

  • مهدئ؛
  • منوم؛
  • مضاد للتشنج.

يستخدم المعالجون المثليون العصير الذي يتم عصره من النبات في تحضير دواء طبي لأمراض الجهاز القلبي الوعائي. حتى الأصناف غير الصالحة للأكل تحتوي على مهدئات تستخدم في الطب التقليدي.

حدد العلماء في النبات مجموعة كاملة من فيتامينات ب ، وفيتامينات أ ، ج ، ك ، ب. تم العثور على حمض الفوليك ، المفيد للأمهات الحوامل ، في الأوراق. توجد مجموعة كبيرة من المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والنحاس.

دعونا نسرد الخصائص المفيدة الرئيسية للخس:

المنفعة:

  • استقرار الجهاز الهضمي.
  • يزيد الشهية ولكن لا يزيد الوزن.
  • يستقر حالة المريض المصاب بداء السكري.
  • يقوي الشعر.

سلبيات:

  • بطلان في التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.
  • مع تقرحات في المعدة والاثني عشر.
  • مع التهاب القولون المزمن والتهاب الحويضة والكلية.
  • مع أمراض الكلى والحصى (خاصة في المرحلة الحادة).

عند تناول نبات للطعام ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الآثار السلبية المحتملة. تحتوي الأوراق النضرة على الكثير من حمض الأكساليك الذي يمكن أن يؤذي الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة بجرعات كبيرة. لا ينصح بتناول أوراق الخس للأمراض المذكورة.

أنواع وأنواع الخس

تختلف جميع الأصناف في المظهر والذوق عن بعضها البعض. لتحقيق أقصى فائدة ، يُنصح بزراعة عدة أنواع في الحديقة.

سلطة البلوط

تتشكل أوراق الثقافة مثل أوراق البلوط ، ومن هنا جاءت تسميتها. لون الأوراق أخضر ، لكن لونًا محمرًا مرئيًا على طول الكفاف. الطعم لطيف ، يذكرنا بالجوز ، لذلك لا ينصح بتتبيل الطبق بالتوابل الساخنة.

الأصناف منتشرة على نطاق واسع:

  • التيرو.
  • أستريكس.
  • مازيراتي.
  • دوباغولد.
  • دوبرافا
  • دوباريد.
  • روبن.
  • توريرو.

لولو روسا

نظرة زخرفية. أوراق الشجر على شكل مروحة بحواف مموجة. الألوان خضراء وحمراء. يحتوي الصنف على نسبة عالية من الكالسيوم وبيتا كاروتين.

الأصناف الشعبية من الأنواع:

  • لولو سان
  • مروحة لولو
  • كونستانس.
  • مهيب؛
  • أمة؛
  • بربادوس.
  • بينتاريد.
  • يوريديس.

باتافيا ، أو أوراق الكرنب

النوع الأكثر شيوعًا. هناك أنواع الأوراق والرأس. السمة المميزة هي وردة منتشرة ضخمة تتكون من أوراق سميكة ذات مخطط متموج. ألوان الأوراق هي الأخضر والأصفر والأحمر الداكن.

الأصناف الشعبية:

  • جراند رابيد ريتس
  • Grand Rapid Pearl Jam ؛
  • ريزوتو؛
  • غريني.
  • ستارفايتر.
  • وقت مرح؛
  • أفتشيون [عامة]
  • لانسلوت.
  • بوهيميا؛
  • أورفيوس.
  • باستون.
  • الخليط.
  • الترياتلون.

بترول

تعتبر واحدة من أكثرها فائدة بسبب التركيز العالي لفيتامين E. وقد حصلت على اسمها لمظهرها - يبدو أن الأوراق مغطاة بالزيت النباتي. لم يتم تخزينها لفترة طويلة.

الأصناف الموجودة:

  • 4 مواسم؛
  • ألانيس.
  • جاذبية؛
  • برلين الصفراء
  • كادو.
  • كاسيني.
  • ملك المايا
  • منطقة موسكو؛
  • ياخونت.

هش

هذا الصنف أحلى من غيره بسبب زيادة تركيز السكر. إنها تقضم الأسنان ، لكن بعض الأصناف (على سبيل المثال ، Iceberg) ليس لها طعم خاص ، لذلك يتم تقديمها مع أنواع أخرى أو منكهة بالصلصات والمرق.

تشمل الأصناف المقرمشة ما يلي:

  • فرقة
  • أسول.
  • بوسطن.
  • ملكة الجليد؛
  • هوبلان.
  • سنيزانا.
  • روبنسون.
  • المظلات.

نصف ملفوف

ليس نوع الرأس الأكثر شيوعًا. رؤوس الملفوف فضفاضة والعديد من المسام. خاصة لا تسحق. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

الأصناف الشهيرة:

  • أميرال؛
  • رسم؛
  • جاسكوني.
  • السخان.
  • ستافر.
  • يوريديس.
  • حرباء؛
  • تيريموك.

الخس

ترجمت على أنها "رومانية". نوع من رأس الملفوف نصف مفتوح يتكون من أوراق خضراء فاتحة ، منحنية قليلاً إلى الداخل. غالبًا ما يستخدم هذا النوع في وصفة طبق سلطة القيصر الشهير.

الأصناف الشعبية:

  • باتشاتا.
  • فيكتورينوس.
  • كوينتوس.
  • قربان.
  • نينفا.
  • رفائيل.
  • حاضر؛
  • تورينو.

القواعد الأساسية لزراعة الخس

الثقافة متواضعة ، لذلك ، حتى البستانيين المبتدئين قادرون على نموها. هناك العديد من قواعد التكنولوجيا الزراعية ، والتي سيسمح لك الالتزام بها بالحصول على محصول طري وعصير بدون مرارة مع فترة صلاحية طويلة.

  1. سوف تحتاج إلى تربة خصبة محايدة غنية بالنيتروجين ، مما يزيد العائد بنسبة 30٪.
  2. يُنصح بوضع ضمادة علوية على التربة في الخريف ، لأنه خلال الربيع لن يكون النبات قادرًا على امتصاصه بالكامل.

أي تربة مناسبة للنمو ، باستثناء تلك التي تزداد حموضتها. يمكنك أيضًا استخدام أي سماد لا يزيد الحموضة.

قواعد الهبوط

عند الزراعة ، يتم توفير مساحة كافية للنمو للثقافة. تزرع شتلات الأصناف المورقة على مسافة 15 سم من بعضها البعض ، ونباتات الرأس - 25 سم.كثافة النباتات الزائدة تساهم في ظهور الحشرات والآفات والأمراض.

يُنصح بالزراعة في شهر مايو حتى يكون للأرض وقت للاحماء. تعتبر البطاطا أو الطماطم أو الكرنب من أفضل الأسلاف للمحصول ، ويجب أيضًا زراعة هذا الأخير في مكان قريب بحيث يجذب الحشرات بعيدًا.

تصنع الأخاديد في الأرض بعمق 1.5 سم بزيادات 30 سم ، وتسقى الأرض ثم توضع البذور بزيادات 15 أو 25 سم وترش. مع ظهور البراعم الأولى ، يبدأ التخفيف.

إذا كنت ترغب في الحصاد قبل نهاية الصيف ، فيجب زراعة شتلات جديدة كل أسبوعين.

نصيحة المؤلف

رعاية الخس

يعتمد موسم النمو على نوع المحاصيل المختارة. على سبيل المثال ، تصبح الأصناف الورقية صالحة للأكل بعد شهر واحد من ظهور البراعم الأولى ، وتصبح أصناف الملفوف صالحة للأكل في غضون 40-65 يومًا.

تتضمن العناية سقيًا دوريًا وتخفيفًا في الوقت المناسب فقط لتجنب سماكة. قواعد هي على النحو التالي:

  1. تتم إزالة البراعم الزائدة عندما تتكون الشتلات من 3-4 أوراق كاملة. سيحدث هذا في غضون شهر ونصف تقريبًا. إذا فاتت المواعيد النهائية ، فإن نظام الجذر ينمو بقوة ، مما يحفز ظهور الأمراض.
  2. بعد 10-12 يومًا ، يتم تكرار الإجراء. يشير ظهور كل ساق جديدة إلى أن النبات جاهز للازدهار ، ويجب تجنب ذلك.

لا يعالج الخس بالمبيدات الحشرية. لا تحتاج الثقافة إلى تغذية خاصة ، الشيء الرئيسي هو أن التربة خصبة بدرجة كافية. السماد أو السماد يكفي لجعل أوراق الشجر غنية وعصارة.

يجب تجنب ملوحة التربة الزائدة ، وإلا ستظهر الحروق على أوراق الشجر. لهذا الغرض ، يتم تنفيذ التغطية في الوقت المناسب. الثقافة محبة للرطوبة ، لأن نظام الجذر يقع بالقرب من السطح. يعتبر الري 2-3 مرات في الأسبوع في المساء هو الأمثل.

مع قلة الضوء ، يتمدد النبات ، وتصبح رؤوس الملفوف صغيرة وفضفاضة. في ظروف الاحتباس الحراري ، فإنها توفر الإضاءة لمدة 10 ساعات. أصناف الرأس لا تخاف من الطقس البارد حتى -10 درجة مئوية ، لكن المحاصيل ذات الأوراق الزيتية تموت أثناء الصقيع.

الآفات والأمراض وطرق التعامل معها

على الرغم من الحاجة إلى ري المحاصيل بكثرة ، إلا أن الرطوبة الزائدة ضارة. الرطوبة تجذب القواقع والحشرات وتسبب التعفن الرمادي. ضع في اعتبارك آفات المحاصيل الشائعة:

  1. ورقة المن. للوقاية ، يتم استخدام مواد التغطية: spunbond و lutrasil.
  2. الرخويات. لمكافحتها ، يتم وضع الألواح القديمة أو قطع مواد التسقيف بين الأسرة. تتراكم البزاقات تحتها ثم يتم جمعها بسهولة. أيضًا ، يمكن رش المنطقة المحيطة بالمحيط بالجير الحي.
  3. الديدان السلكية. للوقاية ، يتم إسقاط الجزر أو البطاطس أو البنجر في المنطقة المحضرة على عمق 5 سم كطعم. بعد أيام قليلة ، يتم إخراج الطُعم ومعه الحشرات.

الثقافة مهددة بمثل هذه الأمراض:

  • الساق السوداء؛
  • تعفن أبيض ورمادي
  • عفن ناعم.

لتجنب الأمراض ، يتم زراعة الخس بالتناوب مع الخضار الأخرى. لكن الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية المذكورة أعلاه.

الحصاد والتخزين

عند الحصاد ، انتبه إلى المظهر:

  1. يجب أن تكون الخضر الورقية خالية من العيوب والبقع واللون المشبع.
  2. تلتصق أوراق رؤوس الكرنب ببعضها البعض بإحكام ، وتشكل حزمة ضيقة.

من الأفضل تناول السلطة الخضراء طازجة ، ولكن إذا لزم الأمر يمكن تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة في عبوات بلاستيكية (وليس في أكياس).

ميزات التطبيق

هناك العديد من الطرق لاستخدام المساحات الخضراء الناضجة ، وغالبًا ما يتم استخدامها ببساطة كثقافة للزينة في الحديقة. دعونا نلقي نظرة على بعض طرق استخدامه.

في الطبخ

في حين أن الخس الطازج ممتع من تلقاء نفسه ، يمكن تحسين النكهة عن طريق رش الأوراق بعصير الليمون أو زيت الزيتون. أيضًا ، غالبًا ما يتم عصر العصير من الخضر (أوراق الشجر ذات الظل الأخضر الداكن مناسبة). يضاف عصير الجزر إلى المشروب. ينصح بتناول العصير الطازج.

في الطب الشعبي

مغلي بذور الخس له خصائص طبية. للطبخ تحتاج:

  • صب كوبًا من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من البذور ؛
  • يترك لمدة ساعتين ثم يصفى.

المرق مفيد للأمهات الشابات ، حيث أنه يزيد من إنتاج الحليب ، وفي نفس الوقت يهدئ الجهاز العصبي.

فيما يلي بعض الوصفات الأخرى.

من السعال:

  • طحن 20 غرام من الخضر ، صب كوب من الماء المغلي.
  • الإصرار لمدة ساعتين ، ثم التصفية.

خذ 50 مل 3-4 مرات في اليوم.

للأرق:

  • طحن 20 غرام من الخضر ، صب كوب من الماء المغلي.
  • الإصرار على 30 دقيقة ، ثم التصفية.

يجب شرب 100 مل من المرق قبل النوم.

في التجميل

يوصى بمسح الوجه بعصير العصير خارج النبات. تساعد الأداة في التخلص من الطفح الجلدي وحب الشباب ، وكذلك في العمليات الالتهابية.

تُستخدم أوراق الخس المقرمشة واللذيذة لتزيين الأطباق في مختلف المطابخ. النبات غني بالمكونات المفيدة التي تساعدنا على التعامل مع الأمراض. تشكل زراعة المحاصيل حديقة مورقة للزهور يمكن لأي شخص الاعتناء بها.


الخس البصل: ينمو

البصل ثقافة مألوفة سواء في الحديقة أو في الطبخ. يُزرع البصل اللفت ويُحصد للاستخدام المستقبلي نظرًا لجودته الحافظة. هناك أنواع من البصل تزرع فقط من أجل المساحات الخضراء. دعنا نحاول معرفة ماهية الخس ومكانه في عائلة محاصيل البصل.

  • البصل ، أنواع الأقواس
  • سلطة أو خس
  • خس أم سلطة بصل؟


أوراق الخس - حقائق مثيرة للاهتمام

تنتمي النباتات التي تسمى الخس إلى عائلة Asteraceae أو Asteraceae وهي تمثل اليوم ثقافة حديقة مستقلة تمامًا ومطلوبة. فيما يلي بيانات فقط عن المكان الذي نمت فيه أوراق الخس لأول مرة - العلم ، للأسف ، لا يزال غير موجود. ولكن اليوم يمكن لأي منا أن يزرع سلطة في كوخنا الصيفي أو ... على حافة النافذة (المزيد حول هذا لاحقًا). هذا النبات متواضع للغاية ويعطي عائدًا كبيرًا على شكل أوراق خضراء أو حمراء ، ذات حواف مخملية أو مستقيمة.

يشار إلى أن هذا النبات له تاريخه الخاص. لذلك ، فإن البيانات التي يمكن للسلطة ومفيدة للطعام ينسبها العلماء إلى عصر روما القديمة. بعد ذلك ، أكل الرومان الفخورون والحاربون الخس كل يوم تقريبًا. في الوقت نفسه ، أطلقوا عليه عشبًا مالحًا ، لما له من طعم مالح خاص. في الوقت نفسه ، فإن وصفة سلطة رومانية قديمة ملفتة للنظر في بساطتها - تمزق أوراق النبات بشكل خشن (لم تقطع ، انتبه لذلك) تم سقيها بزيت الزيتون ، مملحة حسب الرغبة وكان طبق فاتح للشهية جاهزًا... بعد ذلك بقليل ، في العصور الوسطى ، بدأ تقديم أوراق الخس على المائدة بالفعل كطبق جانبي مستقل لأطباق اللحوم ...
العودة للمحتوى ↑


الشروط اللازمة

لذا ، إذا كنت مالكًا سعيدًا لمنزل ريفي صيفي أو كان لديك حديقة نباتية بالقرب من منزلك ، فيمكنك تحديد الأهداف التالية لنفسك:

  • قم بتلبية احتياجات أسرتك بالكامل من الخضروات والأعشاب لتقليل تكاليف الطعام
  • قم بزراعة الخضروات والخضر للبيع لتقوية وضعك الاقتصادي.

إذا تم تحديد الأهداف ، لكنك تحتاج إلى مراعاة الظروف التي يمكن في ظلها تحقيق هذه الأهداف:

  • إذا كان كوخك الصيفي يقع بعيدًا جدًا عن المدينة ، فأنت بحاجة إلى مراعاة تكلفة النقل ، وهذا يلقي بظلال من الشك على تحقيق هدفك. على الرغم من أنه إذا كانت هناك فرصة لفترة الصيف بأكملها ، أو على الأقل معظمها ، للعيش في البلد ، فقد تدرك جيدًا جميع خططك. وإذا كانت الحديقة في المنزل تمامًا ، فستحصل على تفويض مطلق لحل مشاكلك
  • يجب ألا تقل مساحة الأرض عن 10 أفدنة
  • من الضروري تقليل تكلفة الأسمدة: طمي النهر ، الخث ، رماد الخشب ، قشور البيض ، أراضي الغابات. لأنه إذا اشتريت الأسمدة ، يصبح المخزون على الفور غير مربح
  • الماء مطلوب للري
  • قم ببناء بيوت بلاستيكية ودفيئات في الموقع ، هذا استثمار مربح للغاية
  • اعتن بصحتك ، إذا كان المقيم في الصيف يعاني من آلام في الظهر ، فلن يتمكن من العمل بجد على الأرض.

بالطبع ، هناك الكثير من الشروط ، يجب على الجميع ، عند وضع الخطط ، أخذها في الاعتبار ، لكن الأهداف واقعية للغاية وبأسعار معقولة ، خاصة إذا كان لديك خبرة في زراعة الخضروات والتوت.

وانظر أيضًا إلى العمل في الكوخ الصيفي على أنه استرخاء ممتاز ، ليحل محل التمرين في مدرسة رياضية. أنت تتحرك باستمرار ، وتتنفس الهواء النقي ، وتتواصل مع الطبيعة ، ولا تتنفس غازات العادم في مدينة مزدحمة.


ما هو اسم النبات في الدول المختلفة؟

الاسم الرسمي للجرجير هو بذر بق الفراش... ومع ذلك ، فإن النبات معروف أيضًا بأسماء أخرى. في أوكرانيا يطلق عليه حماقة أو الجرجير، جورجيا - tsitsmati، أفغانستان - ترتزاك... الاسم الأرمني - كاتام... في روسيا ، يشار إلى العشب أيضًا باسم "فجل حار" أو "صانع الفلفل"... حصلت على اسمها من طعمها الحار.


اختيار وعاء للبذر وتحضير التربة

لا تتعمق جذور الخس في التربة. ليست هناك حاجة إلى حاويات كبيرة لزراعتها. من الأفضل اختيار وعاء بلاستيكي. يجب أن تكون القدرة حجم 1-2 لتر... العمق - 10 - 35 سم حسب الصنف. يجب أن يكون هناك ثقوب في أسفل الحاوية.

يمكن شراء التربة من المتجر أو استخدام تربة الحديقة. التربة الحمضية ليست مناسبة للزراعة. خيار أفضل - خليط من الأرض الحمص ، الدبال ، الرمل... خيار آخر هو تربة الحديقة وألياف جوز الهند والسماد الدودي. نسبة الأخيرين هي 2: 1.

بالنسبة للبذر ، من الضروري استخدام الصرف: الحصى والطين الموسع والطوب المكسور والحجارة الصغيرة.

عند استخدام تربة الحديقة ، يجب تطهير التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تمتلئ التربة في الوعاء ، ولا تصل إلى حواف 2.5 - 3 سم.

بعض الأصناف يمكن زراعته بدون تربة... واحد منهم الجرجير. للزراعة ، يستخدمون مواد مرتجلة مثل الإسفنج والصوف القطني والورق.

يمكن زراعة بعض أصناف الخس بدون تربة - على الورق أو القطن


قواعد زراعة سلطة الخضار على حافة نافذة المنزل

كل يوم نفكر في صحتنا وتغذيتنا. عند اختيار ما نطبخه ، نحاول أن نجعل نظامنا الغذائي أكثر اكتمالا وغنى بالفيتامينات.

لسوء الحظ ، في البازار أو في السوبر ماركت في فصل الشتاء ، غالبًا ما تكون الخضر باهظة الثمن ، وقد لا يكون في متناول الجميع لشرائها بكميات كافية.

يمكن زراعة العديد من أنواع الخضر بسهولة في المنزل.

والخس محصول يمكن زراعته في المنزل. من أجل زراعة الخس بنجاح على حافة النافذة في المنزل ، يجب أن تعرف بعض القواعد ، ولكن يمكن للجميع فعل ذلك. لن يكون الحصاد طويلًا ، بل وفيرًا.

دعونا نحاول اكتشاف كل أسرار الزراعة المنزلية ، ومعرفة كيفية زراعة الخس على حافة النافذة في المنزل.

اختيار سلطة متنوعة

من أجل الحصول على الخضر في المنزل في فصل الشتاء ، من الأفضل اختيار أصنافها المورقة. يمكن أن ينمو الخس على حافة النافذة حتى في درجات حرارة منخفضة فوق الصفر ، ولا يتطلب حاويات عميقة جدًا ، لأنه يحتوي على نظام جذر سطحي.

قبل أن تزرع سلطة في المنزل ، تحتاج إلى شراء بذورها من مجموعة مناسبة. تعد أصناف النضج المبكرة خيارات جيدة بشكل خاص لزراعة المنازل على الشرفة. عند اختيار مجموعة متنوعة من الخس لتنمو في المنزل ، من الجدير أيضًا ملاحظة الأنواع التي تقاوم قلة الضوء.

فيما يلي أمثلة لأصناف الخس المناسبة للنمو في الشتاء في المنزل على الشرفة.

أصناف النضج المبكر:

الأصناف المقاومة لقلة الضوء:

إعداد البذر

اختيار وعاء للبذر وتحضير التربة

لزراعة الخس على الشرفة ، تحتاج إلى التقاط وعاء بعمق 20-25 سم ، وإذا قررت زراعة مجموعة متنوعة من الملفوف ، فستحتاج إلى التقاط وعاء لزراعته على عمق أكبر - حوالي 35 سم. من أجل الحصول على خضار طازجة في المنزل في فصل الشتاء ، كل شيء الوقت ، يجدر إعداد عدة حاويات ، وبذر البذور كل أسبوعين.

إذا لم يكن لديك أي حاويات مناسبة في المنزل ، فيمكنك ببساطة استخدام كيس بلاستيكي سميك لزراعة السلطة على الشرفة أو حافة النافذة.

توضع العبوة على طبق ، وتُسكب فيها التربة المبللة ، وتُصنع العديد من الثقوب الصغيرة على الجوانب حتى يخرج الماء الزائد من خلالها.

لن يختلف الخس المزروع في كيس عن نظيره في الحاوية.

يجب أن تكون تربة زراعة الخس مغذية. يمكنك شراء خليط جاهز في متجر خاص. وإذا كنت ترغب في صنع مزيج القدر الخاص بك ، فيمكنك استخدام هذه التركيبة:

نسبة اسم المكون (جزء)
ارض حديقة 2
الخث 1
روث فاسد 1
سماد 1

من أجل جعل هذا المزيج مغذيًا ، يوصى بإضافة 1 كجم من الرمل ورماد الخشب وملعقة كبيرة من اليوريا والنيتروفوسكا إلى دلو من هذا الخليط.

في المنزل ، لا يزال بإمكانك استخدام خليط سهل التحضير باستخدام هذه التركيبة:

نسبة اسم المكون (جزء)
ارض حديقة 1
دبال بيولوجي 1
ألياف جوز الهند 2

الصرف والبذر

يجب أن تكون التربة التي يزرع فيها الخس رطبة قليلاً في جميع الأوقات. لكن في الوقت نفسه ، لا يُسمح بشكل قاطع بركود هذه الرطوبة.

مع الرطوبة الزائدة ، قد تبدأ طوق الجذر والأوراق السفلية بالتعفن. لذلك ، قبل وضع الخس في وعاء ، يجب أن تعتني بالصرف.

كمواد تصريف ، يمكنك استخدام الحصى البسيط أو الطين الموسع أو آلة فصل الشتاء الاصطناعية.

قبل زرع البذور ، يجب ترطيب التربة. ثم تصنع الأخاديد الضحلة. لكي تزرع الشجيرات المورقة في المنزل ، يجب ألا تقل المسافة بين الأخاديد المجاورة عن 15 سم.لا تزرع البذور بكثافة شديدة في الأخاديد ، قم برشها برفق بالأرض الرطبة وسحقها.

كقاعدة عامة ، تنبت البراعم الأولى بسهولة وبسرعة ، ولكن لتسريع إنباتها ، يمكنك إنشاء ظروف دفيئة عن طريق سحب كيس بلاستيكي. إذا صببت الأرض في الأعلى ، يمكنك وضع أقواس من الأسلاك أو العصي المثنية ، ووضع كيس عليها.

سيخلق هذا مساحة هوائية بين الأرض والشتلات الصغيرة والفيلم ، ويمنع الشتلات الصغيرة من النقاش.

رعاية الشتلات الصغيرة

بعد التبرعم (عادة ما يستغرق 2 إلى 5 أيام) ، يجب إزالة الفيلم. إذا نبتت السلطة بشكل كثيف جدًا ، فإن الشتلات تكون ضعيفة. مزيد من العناية بزراعتك في المنزل على الشرفة أمر بسيط للغاية. بللهم مرة كل يومين. في الوقت نفسه ، تقوم بترطيب كل من الأرض والأوراق نفسها ، والتي من الجيد رشها من زجاجة الرش.

من الملائم سقي السلطة من علبة سقي ذات صنبور طويل ، خاصةً عندما تكبر الأوراق. في فصل الشتاء ، يجب أن يُستكمل الخس ، الذي ينمو في المنزل على حافة النافذة أو على الشرفة ، بمصابيح خاصة ، لذا فإن الأشعة فوق البنفسجية لا تكفي لنموها بنجاح.

يمكن شراء هذه المصابيح دائمًا من المتاجر المتخصصة ، ويمكنك الاستمتاع بزراعة العديد من المحاصيل في المنزل على مدار السنة.

إذا كنت لا تستطيع شراء مصباح خاص للنباتات ، يمكنك أن تأخذ مصباح فلورسنت بسيط وتثبيته على ارتفاع 50-60 سم من النباتات. يجب أن يستمر النهار الخفيف للسلطة من 12 إلى 14 ساعة على الأقل.

إذا تم استيفاء هذه الشروط ، فستتمكن في غضون شهر من حصاد أول محصول مزروع.

إذا كان لديك الكثير من المساحة الخالية على الشرفة أو على حافة النافذة في المنزل ، يمكنك تقديم المشورة في الوقت الذي يكون فيه لشتلاتك ورقتان حقيقيتان ، لزراعة بعض الشتلات على الأقل في أكواب منفصلة. سوف ينتج عن زراعة الخس الأخضر في أواني منفصلة شجيرات ذات أوراق أكبر بكثير من تلك التي تنمو في وعاء مشترك.

تسميد المحاصيل

من أجل زراعة سلطة في المنزل على الشرفة ، ليس من الضروري إطلاقًا تسميدها ، إذا تم اختيار خليط تربة مغذي في البداية. إذا لم تكن متأكدًا من أن التربة التي زرعت فيها البذور مغذية بدرجة كافية ، فيجب إطعام نباتاتك بشكل دوري.

هذا يرجع إلى حقيقة أن الخس هو محصول سريع النمو للغاية. يمكنك استخدام أي سماد معقد أو محلول مولين للتغذية. يجب تخفيف المولين بنسبة 1:10. تسقى النباتات بهذا المحلول مرة واحدة في الأسبوع.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها الحصول على سلطة على حافة النافذة.

النتائج

باختصار ، تجدر الإشارة إلى أن الحصول على الخس على الشرفة في الشتاء يتطلب بعض الجهد. لكن المذاق الدقيق للخضار المزروعة محليًا واليقين بأنك تأكل الخضر الصحية بدون مواد كيميائية يستحق كل هذا العناء بالتأكيد!


الحصاد والتخزين

لتمديد وقت الحصاد ، حاول إضافة نباتات جديدة كل 8-11 يومًا. إذا كنت تستخدم البذر المباشر ، اترك مسافة 20 سم على الأقل بين البذور. لكي تكون الأوراق أكثر خصوبة ، من الأفضل القيام بزراعة واسعة.

احترس من الأوراق ، لا تسمح بظهور جذع جديد ، اقطع الأوراق مسبقًا. الجذع الجديد يعني أن الخس جاهز للتفتح في حالة السلطة ، لا ينبغي السماح بالازدهار ، فهذا سيؤثر بشكل كبير على طعمها.

تذبل الأوراق الرقيقة للنبات وتتعفن بسرعة كبيرة ، لذا حاول أن تقطع مثل هذه الكمية التي تكفي لمرة واحدة ، بدون مخزون. يمكن وضع الأوراق المقطعة في وعاء به ماء ، بحيث تحتفظ بخصائصها لأطول فترة ممكنة ، لكن لا يمكن تخزين السلطة لأكثر من يوم.


شاهد الفيديو: موعد زراعة الخس من البذور