مثير للإعجاب

بصل بري باسم الثوم البري

بصل بري باسم الثوم البري


البصل البري أو الثوم البري هو نبات تستخدم خصائصه في الطب الشعبي لفترة طويلة. يذكر ابن سينا ​​أيضًا في أطروحاته حول فوائد الثوم البري. هذا النبات لم يفقد أهميته في عصرنا..

السمات المميزة للنبات

النبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة البصل. يختلف في مقاومة الصقيع ، قادر على تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، حتى 50 درجة... تستمر الفترة الخضرية للجزء الأرضي من النبات من الخريف إلى الربيع.

في المظهر ، يشبه البصل البري الزنبق السام في الوادي حتى يكون له سهم ساق. السمة المميزة لهذه النباتات هي وجود رائحة الثوم في البصل البري، والذي يظهر عند فرك الورقة بأصابعك. اعتمادًا على مكان النمو ، يتراوح لون الأوراق من الأخضر الفاتح إلى المشبع الزاهي.

منطقة التوزيع

ينمو في جميع أنحاء روسيا ، وخاصة في الأجزاء الوسطى والجنوبية منها. يمكن رؤية غابات شاسعة من البصل البري في غابات تولا... توجد في الشرق الأقصى والقوقاز وسيبيريا والباشكيريا. يفضل البصل البري التربة الرطبة ، لذلك ينمو بالقرب من الأنهار والبحيرات في ظل الغابات المتساقطة الأوراق. تتوسع ، وتشكل غابة كبيرة ، وتحتل مساحات كبيرة.

البصل البري أو الثوم البري - هذا الاسم يوحد نوعين من نفس النبات. من حيث التركيب والخصائص ، كلا النوعين من البصل البري متماثلان. الفرق بين واحد والآخر في وقت الإزهار والحجم.

نحم البصل

إنه نبات عشبي معمر له نظام جذر على شكل بصيلة صغيرة ، يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد. من كل لمبة من هذا القبيل ، تتطور ورقتان عريضتان من اللانسولات ، تجلسان عند قاعدة الجذع المثلث. الساق نفسها "عارية" ، بدون أوراق. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 15-40 سم.

ينتهي الجذع بإزهار على شكل مظلة. الزهور صغيرة ، بيضاء أو فاتحة اللون ، لها رائحة لطيفة. تزهر في مايو - أوائل يونيو. وبحلول نهاية شهر يونيو - بداية شهر يوليو ، تنضج البذور السوداء المستديرة بالفعل ، وهي في صندوق مثلث.

يبدأ الغطاء النباتي للنبات في أوائل الربيع وينتهي مبكرًا.... في شهرين الربيع ، يمر البصل الدب بدورة حياة كاملة ، من نمو الأوراق إلى نضج البذور الكاملة. في نهاية شهر يونيو ، تجف الأوراق مع ساق النبات وتموت. فقط اللمبة الموجودة في الأرض تبقى قابلة للحياة ، والتي ، مع بداية ربيع جديد ، تستيقظ وتؤدي إلى نبتة جديدة.

البصل الدب هو أقدم أنواع الخضر الربيعية التي يزداد الطلب عليها. أدى القضاء على هذا القوس في الغابات إلى انخفاض حاد في أعداد هذا النوع. يحظر القانون حاليًا جمع البصل.، وهي مدرجة في الكتاب الأحمر.

قوس النصر

على عكس البصل الدب ، هذا نبات أكبر. يتكون الجذمور من عدة لمبات ، يبلغ سمكها من سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين. خلال موسم النمو ، تنبت كل بصيلة ونبتة واحدة شجيرة كاملة.... الأوراق أوسع وأكبر ، رمحية أو بيضاوية ، ثلاثة في العدد ، مدببة ، تنتهي في سويقات. الجذع نصف أسطواني أو مثلث الشكل ، يصل ارتفاعه إلى 70 سم.

وينتهي بإزهار من الأزهار الصغيرة ، على شكل مظلة نصف كروية الشكل ، لها رائحة عسل رقيقة. حجم زهرة البصل المنتصر أصغر من حجم زهرة قريبه.

يزهر البصل من مايو إلى يوليو ، وتنضج البذور السوداء ، الموضوعة في صندوق ، في يوليو وأغسطس.

تكوين البصل البري

رامسون هو منتج غذائي قيم يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة والزيوت الأساسية. تؤكل جميع أجزاء النبات. هذه أوراق ، ساق ، بصلة. يتم حصاد أوراق الثوم البري في الربيع ، قبل ازدهار النبات... في هذا الوقت ، يحتوي ، في تكوينه ، على أكبر قدر من المواد القيمة والمفيدة لجسم الإنسان.

فيتامينات

  • فيتامين سي - يوجد في الثوم البري بكمية متساوية ويتنافس مع منتجات مثل الكشمش الأسود والبرتقال والليمون ومخلل الملفوف. يساعد على زيادة مقاومة الجسم للعدوى المختلفة.
  • فيتامينات المجموعة ب - له تأثير مضاد للإجهاد على الجهاز العصبي ، ويحسن حالة الجلد وبنية الشعر ، ويضمن الأداء الطبيعي للأمعاء.
  • فيتامين أ - يحول دون تطور الأمراض الجلدية ، ويحسن أداء جهاز الرؤية ، وله تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية.

الزيوت الأساسية

  • فيتونسيدس - المواد المتطايرة ذات التأثيرات المضادة للفيروسات والميكروبات. لها تأثير علاجي في مختلف العمليات الالتهابية والالتهابات.
  • أثر العناصر - يساهم البورون والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم في تقوية جهاز المناعة ، مما يساعد على إبطاء شيخوخة الجسم.

ميزات مفيدة

يجعل التركيب الكيميائي الفريد للنبات الثوم البري مفيدًا لجميع أجهزة الجسم تقريبًا:

  • نظام القلب والأوعية الدموية - وجود البوتاسيوم في الثوم البري يؤدي إلى تحسن في انقباض القلب ، وانخفاض في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
  • الجهاز الهضمي - يساعد على زيادة الشهية ومحاربة الالتهابات المعوية ، ويعيد وظيفة الأمعاء إلى طبيعتها.
  • الجهاز العصبي - له تأثير مهدئ ويقلل من عتبة إثارة الجهاز العصبي المركزي.
  • فعالة عند تطبيقها خارجيًا - علاج الثآليل ، أشكال مختلفة من التهاب الجلد ، الانفجارات البثرية ، أهبة الأطفال.

التطبيق في الطب التقليدي

منذ العصور القديمة ، عُرف رامسون ليس فقط كنبات مفيد للتغذية ، ولكن أيضًا كمعالج للأمراض المختلفة ، الداخلية والخارجية. تم صنع مغليات مختلفة ، وحقن ، وتركيبات من الثوم البري.

يستخدم هذا النبات كدواء وفي الوقت الحاضر. عدد كبير من ردود الفعل التحسسية المختلفة تجاه دواء طبي أو آخر ، يجعل المرضى يلجأون أكثر فأكثر إلى وصفات الطب التقليدي.

مرض مفرط التوتر

صبغة الثوم البري: يُسكب جزء واحد من الأوراق الطازجة المفرومة مع 5 أجزاء من الفودكا ويوضع في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع. بعد ترشيح التركيبة ، تكون الصبغة جاهزة للاستخدام. خذ 20 نقطة لكل 15 مل من الماء ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.

دسباقتريوز

تؤخذ ملعقة كبيرة من عصير الثوم البري الطازج المخفف بقليل من الماء قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. مسار العلاج في غضون شهر.

سيلان الأنف ونزلات البرد

الأوراق الطازجة من الثوم البري ، المسحوقة في عصيدة ، ملفوفة في القماش القطني و في شكل سدادات قطنية يتم إدخالها في كل منخر لمدة 10 - 15 دقيقة عدة مرات في اليوم.

الروماتيزم

صبغة الثوم البري: يُسكب جزء من الأوراق الطازجة المفرومة بأربعة أجزاء من الفودكا ويُغمر لمدة أسبوع ونصف إلى أسبوعين. يتم استخدامه لفرك التهاب المفاصلبما في ذلك التهاب المفاصل وعرق النسا مرتين في اليوم حتى يخفف الآلام.

داء الديدان الطفيلية عند الأطفال

أوراق نبات مقطعة مليئة بزيت عباد الشمس المغلي ويتم نقعها لمدة 24 ساعة... بعد الترشيح ، يتم استخدام محلول زيتي من الثوم البري للميكروكليستر.

استخدام الطبخ

رامسون جيد ليس فقط كعلاج. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ على شكل سلطات ، مقبلات ، في الدورات الأولى ، كإضافة لأطباق اللحوم والأسماك.

في فصل الشتاء ، يمكن استخدام مخلل الثوم البري.

سلطة الربيع

يتم تقطيع حفنة من أوراق الثوم البري ناعماً ودمجها مع ثلاث بيضات مفرومة. يُقطع الخيار الطازج المقشر إلى شرائح رفيعة. يتم الجمع بين المكونات. يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. سلطة مغطاة بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.

شوربة نباتية

تُضاف البطاطس إلى مرق الخضار المغلي ، وتُقطع إلى شرائح وتُطهى لمدة 10 - 15 دقيقة. يُقلى البصل والجزر بشكل منفصل ويضافان إلى الحساء. بعد بضع دقائق ، أضيفي حوالي 200 جرام من الثوم البري المفروم. الحساء متبل بالبهارات والملح حسب الرغبة... اختياريا ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة.

مقبلات من الثوم البري

توضع أوراق وسيقان الثوم البري المقطعة في مقلاة بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. بعد تقليص حجم الخضر ، أضيفي معجون الطماطم والقليل من صلصة الصويا. الطبق له طعم دقيق وممتع مع صبغة حامضة طفيفة.... يمكن تضمينه في النظام الغذائي كطبق غذائي منفصل ، أو كطبق جانبي للحوم أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء والأرز.

وهكذا ، تستمر الطبيعة في منح الناس نباتات مذهلة. مع الحفاظ على البصل البري في الطبيعة ، يوفر الشخص لنفسه لسنوات عديدة ليس فقط صيدلية خضراء ، ولكن أيضًا بمنتج فيتامين إضافي.


رامسون: خصائص وموانع مفيدة

ما هو الثوم البري؟ على الرغم من حقيقة أن البشر يستخدمون نباتًا بهذا الاسم منذ فترة طويلة في الغذاء ، إلا أن الكثيرين لا يعرفون ما هي فوائده وكيف يبدو.

ظاهريًا ، يشبه هذا النبات المبكر زنبق الوادي ، ومذاقه مثل الثوم الصغير. الاسم العلمي للثوم البري هو بصل النصر.

رامسون ينتمي إلى عائلة البصل

في الأدبيات ، يمكنك غالبًا العثور على أسماء نباتات أخرى ، بما في ذلك القارورة ، والبصل ، والليفوردا ، والبصل البري. إذن ، هل الثوم البري بصل أم ثوم؟ وفقًا للعلوم البيولوجية الحديثة ، فإن الثوم البري هو ممثل نفضي لنباتات البصل المعروفة بخصائصها المفيدة.


وصف نبات الثوم البري

رامسون هو عشب معمر ينتمي إلى عائلة البصل. الأكثر شعبية نوعان من الثقافة - قوس النصر والدب. في الطبيعة ، يوجد النبات في القوقاز وسيبيريا والشرق الأقصى.

في هذه الحالة ، يعتمد مظهر النبات على الصنف.

  • البصل الدب هو شجيرات صغيرة بحجم 20-50 سم ، وينمو في المروج في غابات مختلطة ونفضية.
  • يصل ارتفاع البصل المنتصر إلى 70 سم ويتميز بأزهار سفلية وأزهار خضراء فاتحة. تسمى هذه الثقافة أيضًا بالثوم البري السيبيري. يعتبر أكثر مقاومة للصقيع.

ملحوظة! في المظهر ، تشبه أوراق الشجر زنابق الوادي. ومع ذلك ، فإن الثقافة ، بدلاً من الأجراس ، تشكل سهامًا ذات أزهار كروية ، والتي تشمل العديد من الزهور البيضاء الصغيرة.


تتميز السيقان والأوراق والمصابيح من المعالج الأخضر برائحة مميزة ثابتة بسبب وجود ألين جليكوسيد ، وهو زيت أساسي. يحتوي البصل الدب على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك (المصابيح تحتوي على ما يصل إلى 010٪ حمض ، والأوراق - من 0.73٪). يتكون الزيت العطري من مركابتان وكبريتيد الفينيل وألدهيد من أصل غير معروف. رامسون هو مخزن للفيتامينات. يتم حصاد الخضر لسبب ما في أبريل ومايو ، عندما يشعر الكثير من الناس بنقص الفيتامينات. يحتوي النبات أيضًا على 4.2 ملغ من الكرياتين ، ومبيدات نباتية ، وما يصل إلى 100 ملغ من فيتامين ج. يمنع تراكم الكوليسترول في الدم ، ويعيد الهضم إلى طبيعته ، ويعيد عمل عضلة القلب إلى طبيعته. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه للروماتيزم والتهاب الأذن الوسطى صديدي. أيضا المكونات التالية هي جزء من الثوم البري:

  • توجد فيتامينات المجموعة ب ، وبشكل أكثر دقة ، 5-6 فيتامينات من هذه المجموعة (يوجد 20 منها في المجموعة) في تكوين ورقة النبات. يشاركون بنشاط في عمل الجهاز العصبي المركزي ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.
  • يعتبر الكاروتين مقدمة لفيتامين أ ، وهو مفيد للشعر والجلد والأظافر وهو مهم بشكل خاص لحالة شبكية العين.
  • الفركتوز هو نوع من سكر الفاكهة لا يتطلب امتصاص الأنسولين في الجسم.
  • لا تعتبر البروتينات النباتية مفيدة بشكل خاص ، وفقًا لأولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي المعتاد ، ولكن يتم تقديرها بين عشاق النباتيين.
  • Phytoncides هي مركبات خاصة ذات سمية معتدلة. هذه المواد ضرورية للنبات للحماية من الآفات الحشرية والفطريات.
  • Muramidase ، هي أيضا الليزوزيم. مسؤول عن الحماية الموضعية المضادة للبكتيريا. المادة موجودة في حليب الثدي ، السائل الدمعي. في الغشاء المخاطي المبطن لجدران الأمعاء والمعدة.
  • الكلي والعناصر الدقيقة - لا يوجد الكثير منهم في أوراق الثوم البري. يعتمد محتوى كل عينة نباتية فردية على التربة التي تنمو فيها.


التحضير لزراعة الثوم البري

تتم تربية وزراعة المحاصيل بطرق مختلفة. كيف يتكاثر الثوم البري في الحديقة وفي الحديقة:

  1. بذور. صعب ، غير مريح ، هناك عيوب.
  2. مصابيح. مادة زراعة سهلة ولكنها نادرة.
  3. بتقسيم الأدغال. مناسب عندما يكون هناك مصنع بالفعل في الموقع. يتم حفره بعناية ، ويتم فصل الأطفال وزرعهم على الفور في التربة.
  4. شتلات. تزرع البذور في الخريف في الصناديق. تنبت البراعم في الربيع بعد شهر ونصف من ذوبان التربة.

من الصعب والمضني زراعة الثوم البري من البذور بمفردك. سلبيات هذا الهبوط:

  • بذور رديئة الجودة في المتاجر
  • النضج غير المتكافئ للبذور في مظلات الزهور
  • تحتاج التقسيم الطبقي - التعرض للبرد
  • تفقد البذور إنباتها بسرعة
  • فترة طويلة بين البذر والحصاد الأول - 3-4 سنوات.

بالنسبة للزراعة ، من الأسهل شراء المصابيح ، فمن الأسهل العناية بها. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تخطط للنمو على نطاق صناعي.

تساعد طريقة الشتلات في التحكم بشكل أفضل في نمو البصل البري والعناية به ، ولكنها تتطلب الاحتفاظ بالنباتات لفترة طويلة في الحاوية ، وهو أمر غير مناسب دائمًا. لكن الثوم البري المزروع في الأرض مقوى بالفعل.

  • البذور: الربيع مع طبقات اصطناعية ، الخريف - الطبيعية
  • بذور الشتلات: أكتوبر - نوفمبر
  • المصابيح: منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر.

فيديو عن التحضير الصحيح للأرض وحموضتها:

المكان والتربة

ينتمي رامسون إلى النباتات المعمرة التي لا تتطلب رعاية معقدة. ولكن من أجل زراعته في الموقع ، يجب أن تهتم باختيار المكان وتحضير التربة قبل الزراعة.
من المهم اختيار الظروف التي هي أقرب ما يمكن إلى النمو الطبيعي للثقافة. يقع سرير الحديقة في ظلال الفاكهة أو أشجار الزينة.
يمكن تربية الثوم البري وزراعته في البلاد في مكان مشمس مفتوح ، ولكنه يتطلب سقيًا وفيرًا بشكل متكرر. تساهم التربة الرطبة في تضخم وعصارة الأوراق. في تربة المستنقعات ، يفسد النبات ويموت.

يعد تحضير الموقع قبل الزراعة جزءًا من رعاية المحاصيل:

  • حفر
  • تخفيف
  • إزالة جذر الأعشاب
  • تطبيق الأسمدة المحتوية على الكالسيوم (الرماد ودقيق الدولوميت)
  • تجيير التربة الحمضية.

تحضير البذور

لكي ينبت النبات جيدًا ، من المستحسن التقسيم الطبقي للبذور - التعرض للبرد. يتم تنفيذه في المنزل بطريقتين:

  • زرع البذور في صندوق في الخريف ، ودفنها مع التربة حتى الربيع
  • يوضع وعاء بالبذور المزروعة في الثلاجة لمدة 3 أشهر.

طريقة أخرى للمعالجة - تنبت البذور عن طريق النقع لمدة 4 ساعات في Epin. ثم يجب لف البذور بقطعة قماش مبللة ووضعها في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.

شاهد فيديو عن بذور وشتلات الثقافة:


خصائص مفيدة للثوم البري

أطلق الرومان والمصريون القدماء على الثوم البري - نبات معجزة ، اعتقدوا أنه يساعد على تطهير الدم والمعدة ، ويحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ونشاط العصارات المعدية.يتم استخدامه لأمراض قيحية مختلفة ، الاسقربوط ، تصلب الشرايين ، الديدان والتهابات الأمعاء. ومن المعروف أيضًا أنه في العصور القديمة كان يؤكل بنشاط أثناء تفشي وباء الكوليرا والطاعون.

يحتوي رامسون على الكثير من فيتامين ج ، والزيوت الأساسية ومواد أخرى ، وله خصائص مبيد للنباتات. له رائحة نفاذة للثوم ، تزول جزئياً إذا تبخر بالماء المغلي وسكب الخل قبل تناول الثوم البري. يمتلك خاصية مقاومة الاسقربوط.

يعتبر Ramsons مفيدًا للقلب ، حيث يمكنه خفض ضغط الدم ومنع تكوين لويحات الكوليسترول. يوصى باستخدام Churemsha لنقص الفيتامينات وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. اعتقد الإغريق القدماء أن هذا النبات له خاصية "الحفاظ على الشجاعة".

أوراق الثوم البري لها خصائص قوية للجراثيم. يكفي مضغ ورقة تشيشيمشا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، حيث سيتم قتل جميع البكتيريا الضارة في تجويف الفم عن طريق المواد المتطايرة المتطايرة - المبيدات النباتية المنبعثة من الأنسجة النباتية. تعمل مبيدات الفيتون أيضًا على تحسين نمو وتطور الأنسجة البشرية وتسهم في تعافيها. في جرعات معينة ، يكون للمبيدات النباتية تأثير مفيد على تقوية الجهاز العصبي ، وتعزيز الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وتحفيز نشاط القلب.

يعتبر رامسون أيضًا علاجًا ممتازًا للوقاية من نزلات البرد وعلاجها.

تم استخدام العصير والأوراق المطحونة خارجيًا لعلاج أمراض الجلد المختلفة ، وخاصة الحزاز والثآليل.

يصف المعالجون الشعبيون تسريبًا من الثوم البري من 10 إلى 20 جم من المواد الخام لكل كوب من الماء المغلي للحمى ، ويفركون البقع المؤلمة بالروماتيزم.

صبغة الكحول على شكل مستحضرات وفرك ، وكذلك الابتلاع ، تعالج السعال من أصول مختلفة. يؤكل الثوم البري الخام لأمراض الغدة الدرقية ونقص نشاط الغدة الدرقية وفرط نشاط الغدة الدرقية. على عكس العديد من الأدوية المستخدمة في علاج تصلب الشرايين وأمراض الغدة الدرقية ، لا يتسبب رامسون في فرط نشاط الغدة الدرقية ، حتى مع الاستخدام المطول. وبالمثل ، يتم استخدام الثوم البري الخام المخلل أو المملح ، بالإضافة إلى استخدامه كمنشط للشهية.

الخصائص الخطيرة للثوم البري

رامسون مضاد استطباب لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب المعدة والأمعاء بسبب تأثيره المحفز على الهضم.

كما أنه لا ينصح به للنساء الحوامل ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة والصرع.

لا تسيء استخدام حقن الثوم البري ، حيث أن لها تأثيرًا ضارًا على نظام القلب والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تسبب الصداع والأرق وعسر الهضم.

يمكنك التعرف على فوائد ومخاطر الثوم البري من جزء من إذاعة دورة "حول أهم شيء".


توصيات وأخطاء شائعة

الخطأ الأكثر شيوعًا عند زراعة الثوم البري في المنزل من البذور هو إهمال التقسيم الطبقي. إذا تجاهلت هذه المرحلة من التحضير ، فإن عدد أولئك الذين لن ينبتوا يرتفع إلى 70-75٪ (مقارنة بنسبة 30-35٪ المعتادة).

يعتقد البستانيون المبتدئون خطأً أن الإفراط في الري مستحيل على الثوم البري المحب للرطوبة. ولكن إذا قمت بتحويل الحديقة بانتظام إلى مستنقع ، فسوف تتعفن المصابيح بسرعة. كما أن الفك العميق ، المحفوف بالضرر الميكانيكي ، يشكل أيضًا خطورة عليهم.

لا يمكنك زرع بذور وشتلات الثوم البري في التربة الوحيدة غير الصالحة للنبات - المحمضة. لإعادة التوازن الحمضي القاعدي إلى طبيعته ، سيتعين عليك إضافة دقيق الدولوميت أو قشر البيض المطحون أو رماد الخشب إلى الحديقة كل عام.

يمنع منعا باتا استخدام المواد العضوية الطبيعية الطازجة لتغذية الثوم البري. مثل هذا الإخصاب سيؤدي ببساطة إلى "حرق" النباتات.


شاهد الفيديو: البصل البري أو البصيلة أو ثوم الدببة وعلاج الأمراض المستعصية