المجموعات

زراعة الثوم البري أو البصل

زراعة الثوم البري أو البصل


رامسون أو دب البصل أو الثوم البري (Allium ursinum) في حديقتك

لأول مرة تعرفت على هذا المصنع في مؤسستي خلال رحلات العمل إلى شمال القوقاز. في مدينة Ordzhonikidze (الآن فلاديكافكاز) ، كان عامل الجذب في السوق المحلي عبارة عن مخلل الثوم البري ، مغلق في عبوات نصف لتر. جمعها السكان المحليون في الجبال وصنعوا مثل هذا الفراغ. أنا حقا أحب الثوم البري المخلل. وبالتأكيد أحضرتها إلى منزلها في لينينغراد.

تم أخذ العينة الأولى من الكرز في العمل ، حيث تناولت علبة من هذه الأطعمة الشهية في وقت الغداء. تم تزيين غدائنا بهذا الطبق ، حيث أن المذاق الممتاز لنبات الفيتامين لم يترك زملائي غير مبالين. لكن بعد الغداء ، أدركنا أنه من الأفضل لنا أن نجلس بهدوء على طاولاتنا ، وبقدر الإمكان ألا نتحدث إلى أي شخص ، علاوة على ذلك ، ألا نقوم بزيارة القيادة. والسبب ، كما قد تتخيل ، يكمن في الرائحة ، لأن الثوم البري هو بصلة بالثوم. إنه ، مثل الثوم ، متعة ، ولكن بعد ذلك تظهر مثل هذه الرائحة ...


للثوم البري رائحة مميزة مرتبطة بوجود الزيت العطري في الأوراق والمصابيح. وتحتوي أوراق هذا النبات أيضًا على الكثير من فيتامين سي. وهناك نوعان من الثوم البري - الأوروبي ، ويسمى أيضًا بصل الدب ، والمنتصر ، يوجد في القوقاز وسيبيريا والشرق الأقصى. لا يحتوي البصل الأوروبي على جذمور ، ويشكل بصلة واحدة فقط ذات شكل أسطواني ممدود بقطر 1 سم وطول 5 سم. أعناق. يزهر هذا البصل في أواخر مايو - أوائل يونيو بمظلة نصف كروية بيضاء تتكون من أزهار عديدة.

ينمو البصل المنتصر كشجيرة كثيفة مع جذمور مع عدة بصيلات ، يصل ارتفاع النبات إلى 70 سم ، والأوراق السفلية من هذا البصل متقشرة ، خضراء متوسطة ، كبيرة يصل عرضها إلى 6 سم ، وتقع الأطباق مباشرة على الساق ، ويتم جمع الزهور بألوان مظلات كروية خضراء مبيضة. في أواخر الربيع ، عندما تكون الأوراق طرية ورائحة ، يتم حصادها. في هذا الوقت ، لا يزال هناك عدد قليل من الخضر الأخرى ، وبالتالي فإن الثوم البري له قيمة خاصة للسلطات ولأي لحوم ، ويمكنك ببساطة تناوله مع الخبز والملح.

من الأفضل قطعها ليس تمامًا ، ولكن بشكل انتقائي ، مما يسمح بعدم استنفاد جميع المصابيح دفعة واحدة وإعطاء حصاد وفير. تستخدم جميع أجزاء النبات في الغذاء: البصيلة والأوراق والبراعم الصغيرة وسهام الزهور. يمكن زرع المصباح في الخريف أو استخدامه كمصباح عادي في الشتاء. ثوم... يمكن تدمير الرائحة النفاذة للثوم البري عن طريق سكب الماء المغلي فوقه ، كما تختفي عند التجفيف. رامسون نبات متواضع يفضل المناطق المظللة وشبه الظليلة ، وفي الأماكن المشمسة تصبح أوراقه أصغر. يجب ألا تكون التربة حمضية، لكنها غنية بالمواد العضوية ، مثل الثوم. عند تحضير موقع للثوم البري ، من الضروري إضافة الدبال ورماد الخشب والأسمدة المعدنية. في حالة الجفاف الشديد ، تحتاج النباتات إلى الري.


رامسون كبد طويل ينمو في مكان واحد لسنوات عديدة. إذا كان التكاثر ضروريًا ، فمن المستحسن استخدام الطريقة النباتية - مع المصابيح في أوائل الربيع أو الخريف ، وهو أفضل. تُزرع المصابيح في نفس العمق الذي نمت فيه من قبل ، أو أعمق قليلاً. المسافة - 15 × 15 سم أو 15 × 20 سم.

تتكون الرعاية من إزالة الأعشاب الضارة والري وتخفيف التربة و 2-3 ضمادات إضافية خلال فصل الصيف. من الممكن أيضًا زرع الثوم البري بالبذور ، ولكن كما في حالة بصل، اتضح أنه عمل شاق إلى حد ما. يستجيب Ramson جيدًا للرعاية المناسبة ، حيث يمكن جمع 2-3 كجم من المساحات الخضراء من متر مربع واحد من الحديقة خلال فصل الصيف. إذا كان من الضروري حفر البصيلات ، فمن الأفضل إزالة سيقان الزهور من النبات حتى أثناء التبرعم ، كما نفعل مع الثوم الشتوي. ثم ستكون المصابيح أكبر. عند زراعة الثوم البري من البذور ، عليك أن تضع في اعتبارك أن السهم يتكون في 4-5 سنوات ، ومن البصلة في السنة الثانية.

ظهر الثوم البري في حديقتي قبل ثلاث سنوات. كانت مزروعة في سرير مع أقواس معمرة (انظر الصورة). لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت لأدرك أن الثوم البري أكثر أهمية لنوعية التربة ، وأنه يتطلب حشوًا جيدًا بالمواد العضوية والحموضة المحايدة. لذلك ، لمدة موسمين ، بدا أن الثوم البري الذي زرعته يتجمد في تطوره. فقط في السنة الثالثة بعد تجيير التربة وتطبيق الدبال ، ظهرت شجيراتي في الحياة وتزدهرت بسيقان كروية. الحقيقة أن لدي نوعًا متناميًا من الثوم البري - بصل النصر.

حتى الآن ، ما زلت لا أملك فرصة لتذكر أوقات رحلات عملي ومخلل الثوم البري. لكنه سيأتي بالتأكيد مع مرور الوقت. في غضون ذلك ، كنت أقوم بالتحضيرات لسنوات عديدة ، وأقوم بتخليل الخضر ورؤوس الثوم الصغيرة. رامسون ، بعد ظهوره في الربيع على موقعي ، أفضل اختياره وتناوله على الفور أو استخدامه في سلطة مع ريش البصل والوحل والبيض المسلوق ، والذي أتبله بالقشدة الحامضة أو المايونيز . اتضح أنه لذيذ جدا وصحي.

عند زراعة الثوم البري ، عليك أن تعرف أنه ، مثل الثوم ، له تأثير قوي مبيد للنباتات وهو مطهر جيد. لطالما كان هذا معروفًا لسكان تلك الأماكن التي ينمو فيها في الطبيعة. على سبيل المثال ، أوراق الثوم المفروم ناعماً وبصل الثوم البري يحمي اللحم من التلف السريع. و في الطب الشعبي يستخدم هذا النبات لنزلات البرد والسعال ونزلات البرد. طازجًا ومجففًا ، يستخدم كمنقي للدم لأمراض الجلد البثرية والطفح الجلدي والفرك. منذ العصور القديمة ، كان الثوم البري أيضًا بمثابة عامل مضاد للامتصاص.

ليودميلا ريبكينا ، بستاني ،
عضو في نادي Green Gift في Shuvalovo-Ozerki
في الصورة: ثوم بري على سرير فيتامين


رامسون: زراعة ورعاية

رامسون معروف ومحبوب لفترة طويلة ، خاصة في المناطق التي ينمو فيها في ظروف طبيعية - في القوقاز والشرق الأقصى وسيبيريا وأوروبا. رامسون هو عشب معمر من جنس Allium ، ويسمى نوعان بذلك: البصل الدب (Állium ursínum) وبصل النصر (Állium victoriális).

في كل منطقة تقريبًا ، لها أيضًا اسم ثانٍ - الاسم الشائع: تشينزيلي ، كلباء ، ليفوردا ، الثوم البري ، البصل.

نحم البصل

نبتة مضغوطة بارتفاع 20-50 سم ، أوراق (2-3 قطع بعرض 3-5 سم) على سويقات ضيقة طويلة تظهر في مارس-أبريل ، عندما يذوب الثلج تمامًا وتسخن التربة. في مايو ويونيو ، تتفتح أزهار بيضاء صغيرة على دعامة منخفضة ، يتم جمعها في مظلة (خصل أو نصف كروي). المزهرة تستمر 2-3 أسابيع. بعد أن تنضج البذور (يونيو ويوليو) ، تموت الأوراق تدريجيًا. في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، ينمو الثوم البري في مساحات كاملة ، والتي يطلق عليها شعبيا "مروج الدب".

الآن ، بسبب إزالة الغابات وتدهور البيئة والحصاد غير المنضبط ، انخفض عدد الثوم البري بشكل كبير. لذلك ، تم إدراج المصنع في الكتاب الأحمر في العديد من المناطق والأقاليم وجمهوريات روسيا.
منوعات: "Bear" ، "Delicacy" ، "Bear delicacy" ، "Bear paw" ، "Bear Ear". الأسماء لا تختلف في الإبداع والتنوع)

قوس النصر

يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، الإزهار عبارة عن مظلة (نصف كروية أو كروية) ، والزهور خضراء شاحبة. تنمو الأوراق الصغيرة مبكرًا - مع الأيام الدافئة الأولى. تزهر في مايو ويوليو ، تنضج البذور في يوليو وسبتمبر (حسب المنطقة المناخية والظروف الجوية). معروض للبيع وُجد على أنه "ثوم بري سيبيريا". يمكن أن تنمو في التربة الحمضية قليلاً. من حيث مقاومة الصقيع ، فإنه يفوق الدب البصل. مناسبة للتكاثر في سيبيريا والتاي والشرق الأقصى.

زراعة الثوم البري

عند التخطيط لزرع حبة بصل في حديقتك ، حاول (قدر الإمكان) تهيئة الظروف الملائمة لنموها في الطبيعة:

  • رطوبة التربة الكافية (ولكن غير المفرطة)
  • التربة الغنية بالكالسيوم
  • التظليل الخفيف أو الظل (قوس النصر محب للضوء)
  • المهاد.

في الواقع ، يعتبر الثوم البري نباتًا "سهل الانقياد" ، ولا توجد صعوبات خاصة في زراعته.

موقع

اكسر سريرًا للثوم البري في ظل الأشجار ، على الجانب الشرقي أو الشمالي من المباني. هل يمكنني أن أزرع في الشمس؟ تستطيع. سوف تضطر إلى الماء كثيرًا ، لكن البصل سينمو بشكل أفضل ، وسيتم ربط المزيد من البذور. على الرغم من أن الثوم البري نبات محب للرطوبة ، إلا أنه لا يتحمل المياه الراكدة ، لذلك هناك حاجة إلى تصريف جيد في الأماكن المغمورة. التربة الحمضية تحتاج الجير. بعد موت الأوراق ، يمكن تقليل الري.

سماد

كل عام ، ترفع الجذور المتنامية البصلة بحوالي 0.5 سم ، وتسكب نفس الكمية من الدبال على سرير الحديقة - سيكون هذا كافيًا ، ينمو الثوم البري جيدًا حتى بدون الضمادات العلوية.

انتشار المصباح

الطريقة الأكثر أمانًا والأسرع للحصول على فيتامين الخضر في حديقتك هي زراعة بصيلات البصل. صحيح ، ليس كل شخص لديه الفرصة لشرائها. على سبيل المثال ، لم أقابلهم أبدًا للبيع - لا في مراكز الحدائق ولا في السوق - في الجدات. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتصبح مالكها ، فأنت بحاجة إلى البدء في الزراعة في أكتوبر. الشرط المهم هو أن المصابيح يجب أن تكون متجذرة. إذا لم تكن هناك جذور (أو كانت جافة) ، فإن الأمل في البقاء ضئيل للغاية. احكم بنفسك: يتفاعل الثوم البري بشكل مؤلم مع الأضرار التي لحقت بالجذور أثناء الزرع ، فأين يمكنها البقاء على قيد الحياة إذا كانت جافة؟

نحفر التربة على حربة مجرفة ، ونختار جذور الأعشاب المعمرة (خاصة جذور عشبة القمح والقراص). بالنظر إلى أن الثوم البري سينمو في مكان واحد لعدة سنوات ، فأنت بحاجة إلى تزويده بالتغذية الكافية. نضيف السماد ، أوراق الدبال ، الخث ونخلط جيدًا. يجب أن تكون التربة متفتتة وخفيفة ، كما هو الحال في الغابة.

نبدأ في الزراعة: نصنع ثقوبًا بمسافة لا تقل عن 20 سم في الصف ، بين الصفوف - 40-50 سم. نقوم بتعميق اللمبة فقط 2/3 ، وتصويب الجذور جيدًا ، ورشها بالأرض وسقيها بكثرة حتى لا يتبقى جيوب هوائية. نقوم بغرس 2-3 سم مع الخث أو السماد العضوي ، وفي الأعلى - بأوراق متساقطة بطبقة من 5-10 سم.راقب رطوبة التربة: إذا كان الخريف جافًا ، فتأكد من سقي سرير الحديقة.

في أوائل الربيع (الثوم البري لا يخاف من الصقيع المتكرر) نزيل نشارة الأوراق ، ونترك طبقة لا تزيد عن 2-3 سم ، وينصح بإزالة السويقات التي ظهرت في السنة الأولى حتى لا تضعف المصباح.

في المستقبل ، تعود العناية بالنبات إلى الري المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة. التخفيف أمر غير مرغوب فيه ، حيث يمكنك إتلاف نظام الجذر. فقط تأكد من تغطية غرسات البصل للدببة للحفاظ على رطوبة التربة وفضفاضة في جميع الأوقات.

تكاثر البذور

هذه الطريقة لها إيجابيات وسلبيات. ربما هناك المزيد من هذا الأخير - لنبدأ معهم. سوف تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة ، لا يمكن إزالة الحصاد الأول إلا لمدة 3-4 سنوات. تفقد بذور الثوم البري إنباتها بسرعة كبيرة ، لذلك (إن أمكن) تناول البذور الطازجة فقط الناضجة هذا العام. يشتكي العديد من البستانيين الذين أعرفهم من أن البذور المشتراة لا تنبت ، وهذا كل شيء. يطرح سؤال طبيعي - لماذا؟ ربما يكون هنالك عده اسباب:

  • فقدت البذور إنباتها بسبب التخزين الطويل:
  • بذر خاطئ
  • ظروف غير متوقعة: الغسيل بالماء الذائب ، العواصف المطيرة ، الري غير السليم. لا تقلل من شأن الكائنات الحية للداشا: فالدجاج يحب المزروعات المغطاة بالغطاء ، والقطط - لترتيب مغفلة هناك. نعم ، ويمكن أن تفشل ذاكرتنا - في حين أن الثوم البري سوف يصعد ، فقد ننسى أمره ونزرع شيئًا آخر في نفس المكان.

لكن الميزة غير المشكوك فيها لتكاثر البذور يمكن اعتبارها استلام عدد كبير من النباتات دفعة واحدة. أولا ، نظرية صغيرة. ليس لبذور الثوم البري فترة نائمة ، لذا فإن التقسيم الطبقي ، الذي يصر المنتجون عليه ، ليس ضروريًا. لن تظهر البراعم قريبًا: بذر الخريف - بعد 1.5 سنة ، الربيع - بعد عام.
في الخريف ، يمكنك أن تزرع من أغسطس (بمجرد أن تنضج البذور) حتى أكتوبر. نزرع في الأواني الصغيرة أو الصناديق أو غيرها من الحاويات المناسبة التي يجب أن تحتوي على فتحات تصريف. سوف ينمو رامسون فيها لمدة عامين: في هذا العمر ، ستكون جذور المصابيح حوالي 10 سم ، ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار عمق الحاوية. نقوم بإعداد التربة من جزأين من التربة المورقة وجزء واحد من السماد وجزء واحد من الخث. نصب التربة في وعاء (2 سم تحت الحافة) ، ونضع البذور ، ونرشها بالتربة على ارتفاع 1 سم ، ونسقط الحاويات مع المحاصيل في الأرض المفتوحة (بدون تعميق) في ظل جزئي. نرش 1 سم بالخث و 3-5 سم بأوراق الشجر والماء. سيكون الري المنتظم مطلوبًا في المستقبل - يجب ألا تجف التربة الموجودة في صناديق الشتلات.

في الربيع ، نقوم بإزالة جزء من نشارة الأوراق. براعم الثوم البري صغيرة (ارتفاعها حوالي 1 سم وسمكها 1 مم) وطرية ، يجب العناية بها بعناية: عند غسل الخث ، أضف طازجًا ، اسحب الأعشاب برفق ، لقد تحدثنا بالفعل عن الري) اثنان - يمكن زراعة البصل القديم في مكان دائم ، لكن يجب القيام بذلك بحذر شديد ، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.

يمكنك تسريع العملية بشكل كبير إذا نبتت البذور قبل البذر:

  • نقعهم في Epin لمدة 3-5 ساعات (اختياري)
  • لف بقطعة قماش مبللة وضعها في وعاء أو وعاء
  • قم بتغطية الحاوية من الأعلى بقطعة قماش ، ورقة سميكة (بحيث يكون هناك وصول للهواء ، لكن الرطوبة لا تتبخر بسرعة كبيرة).

توصيات الخبراء بشأن نظام درجة الحرارة أثناء الإنبات:
  • ثابت + 19 درجة مئوية. + 22 درجة مئوية - الأمثل
  • تقلبات + 10 درجة مئوية. + 19 درجة مئوية - معدل الإنبات 50٪ وما دون
  • تقلبات + 1 درجة مئوية. + 19 درجة مئوية - معدل الإنبات 7٪ وما دون
  • ثابت أقل من +10 درجة مئوية وما فوق + 26 درجة مئوية - لن تنبت بذور الثوم البري.

إذا تم القيام به بشكل صحيح ، سوف تنبت البذور في غضون 3-4 أسابيع.

متى يمكنك الحصاد؟

رامسون نبات "مهل" ، ينمو ببطء ، ينتج فقط 1-2 بصلة بديلة في السنة. عند الحصاد ، لا يتم قطع الكتلة الخضراء بأكملها - يجب ترك إحدى الورقتين حتى يتمكن النبات من التعافي بسهولة أكبر.

بمرور الوقت ، عندما تكون مادة الزراعة الخاصة بك وفيرة ، يمكنك صنع عدة أسرّة من الثوم البري. سيسمح ذلك لأحدهما بالحصد بينما يستريح الآخر ويكتسب القوة. تزرع كتل متضخمة من البصل الدب بعد 5-6 سنوات.

تعتبر Ramson ثقافة ممتازة لحديقة شتوية على حافة النافذة (لا يضطهدها نقص الإضاءة ، والإضاءة الإضافية غير مطلوبة).

خصائص مفيدة والتحضير للاستخدام في المستقبل

جميع أجزاء النبات صالحة للأكل: براعم صغيرة وأوراق وبصيلات. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من الثوم البري ويتم تحضيرها للاستخدام في المستقبل: فهي جيدة في المخللات والتخمير والمخللات. يفضل استخدام طرق التجميد والتجفيف - فهي تحتفظ بالخصائص المفيدة للنبات (ومع ذلك ، فإن الثوم البري المجفف يخلو تقريبًا من رائحته الشهية المتأصلة).

وهناك شيء يجب الاحتفاظ به في الثوم البري: تحتوي جميع أجزاء النبات على فيتامين سي ، كاروتين ، زيت عطري ، أملاح معدنية ، مبيدات نباتية ، بروتين ، فركتوز. يعمل Ramson على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وله خصائص مبيدة للجراثيم ومضادة للامتصاص. والقائمة تطول وتطول. للأغراض الطبية ، يمكن استخدام الثوم البري فقط بناءً على توصية الطبيب المعالج (هناك موانع).

يعد البصل جيدًا من جميع الجهات ، أينما نظرت: نبات عسل لذيذ وصحي ونبيل. لا يمكن تسمية أزهارها بالفخامة ، لكنها تأسر بسحرها المتواضع. هل ينمو الثوم البري بالفعل في حديقتك؟


نصائح للعناية

تتطلب زراعة الثوم البري الكثير من الصبر. البراعم السنوية وكل سنتين صغيرة جدًا ، وحتى في حالة البلوغ ، فإن النبات المزروع ليس كبيرًا جدًا. تنمو في مكان واحد ، لا يمكن أن تنتج شجيرة واحدة أكثر من 7 سنوات.

في عملية النمو ، يجب أن تلتزم ببعض القواعد البسيطة:

  • سقي متكرر
  • تخفيف منتظم
  • نظافة التربة
  • مكافحة الحشائش
  • تغذية منتظمة.

من المهم أنه خلال العامين الأولين ، لم تكن هناك حاجة ماسة إلى معظم هذه التدابير. في حالة البلوغ ، يصبح النبات أكثر تطلبًا للعناية ويتفاعل بحساسية مع الري والتغذية.


تزايد النترات في الحديقة - نصائح واستعراضات من البستانيين

الكرز أو البصل

لا يزال هناك ثلج ، وفي السوق يمكنك بالفعل العثور على نبات عطري حار بأوراق تشبه زنبق الوادي.

هذا هو الثوم البري ، أو البصل ، الذي اشتهر بخصائصه العلاجية منذ العصور القديمة. نظرًا لارتفاع نسبة العناصر الغذائية ، يوصى بالنبات في النظام الغذائي وأغذية الأطفال. في أوائل الربيع ، عندما يكون الجسم مرهقًا بعد شتاء طويل ويحتاج بإلحاح إلى خضروات طازجة ، فإن الثوم البري يمنحك الكثير من الفيتامينات ومبيدات الفيتون التي تحمي من الأمراض والفيروسات الموسمية.

رامسون هو عشب C / f معمر من عائلة الأمارلس. وهي مدرجة في الكتاب الأحمر لروسيا وأوكرانيا ودول أخرى. يحتوي النبات على كمية كبيرة من فيتامين سي (أكثر بكثير من الحمضيات والبصل الأخضر) ، بالإضافة إلى العديد من المواد المفيدة الأخرى. الأوراق الصغيرة لها طعم دقيق ورائحة الثوم الخفيفة. عند تناولها في الربيع ، نتخلص من النعاس والتعب ، ونحصل على قوة حيوية. يتم تحضير الثوم البري أيضًا لفصل الشتاء. إنه مملح ، مخمر ، مخلل ، مجفف. يمكن تحضير العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام من هذا النبات.

يستخدم رامسون في الطب الشعبي لعلاج تصلب الشرايين والاسقربوط. حتى أن النبات يفوق الثوم في خصائصه القاتلة للنباتات. يستخدم رامسون ، المقشر بالماء ، لعلاج العنب والبطاطس ضد الأمراض الفطرية. النبات نبات عسل جيد ، يزور النحل أزهاره عن طيب خاطر ويجمع الرحيق.

يعتبر رامسون بصلة برية وينمو في الغابة بألواح زجاجية كاملة. في الطبيعة ، يتكاثر بالبذور. تجف الأزهار وتتخلص من البذور السوداء الصغيرة التي تشبه بذور البصل. من السهل أن تنمو Ramson في الحديقة. إنها لا تخاف من الظل وتشعر بالراحة تحت أشجار الفاكهة. بالقرب من البيوت البلاستيكية - حيث لا يتم حفر التربة أو حرثها. يمكنك زراعة الثوم البري كنبات للزينة في فراش الزهرة. لديها زهور جميلة (نجوم بيضاء) وأوراق جميلة.

يتم نشر الثوم البري بالبذور والبصيلات.

من المهم التمييز بين البذور الطازجة (الملساء) والبذور التي لا معنى لها (لها مظهر متجعد) ، في الأخير ، يتم تعزيز مثبطات النمو ، والتي لا تسمح لها بالإنبات بسرعة. تحتاج إلى زرع بذور طازجة مباشرة بعد الحصاد في الصيف أو قبل الشتاء. يمكن أن تنبت في غضون عام أو عامين ، لذلك يجب أن يتم تسييج موقع الزراعة حتى لا يتلف البراعم المستقبلية.

يُنصح بعدم القيام بأي عمل ميداني في هذا المكان.

الشيء هو أن بذور الثوم البري صلبة ، لذلك فهي تتطلب التقسيم الطبقي الإلزامي في غضون 100 يوم عند درجة حرارة 0 درجة مئوية. إذا قررت زراعة الثوم البري بالبذور ، أنصحك بنقعها لمدة 15 دقيقة في محفز النمو أو حمض السكسينيك ، ثم لفها بقطعة قماش مبللة ، وضعها في كيس بلاستيكي وضعها على الرف العلوي للثلاجة. هذا العام ، زرعت البذور التي نبتت بهذه الطريقة في أكواب ، في الربيع سأزرع النباتات في الموقع.

يمكنك تحفيز نمو البذور بهذه الطريقة: زرعها في وعاء بشكل سطحي على تربة مبللة ، وقم بتغطيتها بغطاء ، ثم ادفن الحاوية في الثلج ، إذا كان هناك بالطبع واحدة في منطقتك. في الربيع ، يجب إزالة البذور وزرعها في الأرض.

من الأسهل إكثار الثوم البري عن طريق زراعة البُصيلات. ينمو الثوم البري في مكان واحد منذ أربع سنوات. لم أزعج النباتات ، وأعطيتها الوقت للتكاثر. ولكن إذا كان الثوم البري موجودًا في التربة لفترة طويلة (تصل إلى خمس سنوات) ، فإن البصيلات تصبح أصغر. لذلك ، سأقوم هذا الموسم بزراعة المصابيح. يمكن تكاثرها مباشرة بعد ذبول الأوراق وتجفيف الأزهار بعد جمع البذور.

يبدأ النبات في النمو في وقت مبكر جدًا. للأغراض الغذائية ، يتم قطع الأعناق بالقرب من الأرض ، تاركًا ورقة واحدة على الأقل لتغذية البصلة ، خاصةً إذا كان النبات صغيرًا. بمرور الوقت ، يمكن أن تنمو الأوراق مرة أخرى.

سوف يمنحك Ramson مزاجًا جيدًا ، ويخفف عنك نقص الفيتامينات وكآبة الربيع. يجب أن تزرع مثل هذا النبات المفيد والمتواضع على موقعك.

سمك مسلوق مع رمش

رامسون - 300 جم ، سمك - 800 جم ، ملح ، فلفل ، خردل حسب الرغبة.

برد السمك المسلوق. مرر الثوم البري عبر مفرمة اللحم ، وأضف البهارات حسب الرغبة ، واخلطها وقدمها مع السمك كطبق جانبي.

ملء غرفة فطيرة

رامسون - 400 جم ، أرز - 80 جم ، بيض - 3 قطع ، دهون - 20 جم ، فلفل أسود مطحون ، ملح حسب الرغبة.

يُسلق الأرز ويُمزج مع أوراق الثوم البري المفروم والبيض الصلب. أضف الدهون. بهارات وقليل من الماء.

© المؤلف: غالينا بروسيانايا ، ليمان ، منطقة دونيتسك.


أي نوع من الثقافات "تحمل البصل" و "الثوم البري" ، ولا سيما زراعتها

رامسون (Állium ursínum) ، Flask ، Bear Onion أو Wild Garlic هو عشب معمر مع أوراق شجر صحية وعصرية يتم حصادها عادة قبل ارتفاع درجات الحرارة فوق 20 درجة مئوية. يتم توزيعه على نطاق واسع في البرية من أوروبا إلى تركيا.

في الواقع ، هناك نوعان أكثر ارتباطًا يسمى الثوم البري: بصل النصر (Allium victorialis) والبصل الناعم (Allium microdictyon). تنمو الأولى في الشرق الأقصى وسيبيريا ، وكذلك في الهند والصين وكوريا ، وتوجد في أوروبا واليابان وكندا ولها حجم أكبر وبعض الاختلافات الأخرى. نوع آخر أقل شيوعًا - فهو ينمو من جبال الأورال الجنوبية إلى منغوليا. ومع ذلك ، ليس لديهم اختلافات في التكنولوجيا الزراعية.

تشبه أوراق الثوم البري أوراق النباتات السامة من زنبق الوادي و hellebore ، لذلك ، عند الجمع في الغابة ، يلزم الخبرة لتحديد الثقافة بدقة.

ينتشر البصل الدب على نطاق واسع في الجزء الأوسط من روسيا ، ويمكن العثور عليه في الأسواق في الربيع. اسمها مثير للاهتمام - هبوطي. غالبًا ما يُكتب أنه بعد السبات ، تتجول الدببة في غابات الثوم البري "لتقطف العشب الطازج". حسنًا ، نعم ، لقد وجدوا مجترات عشب. في الواقع ، تتمايل الدببة في هذه الغابة ، وتستخدمها كمبيد حشري ضد الطفيليات ، التي نمت بكثرة أثناء السبات في معطف الفرو الخاص به.

زراعة الثوم البري

يتأصل هذا النبات جيدًا في البلد أو في الحديقة ، بالطبع ، إذا كنت تأخذ في الاعتبار تفضيلاته الطبيعية. المناطق الرطبة المظللة ، ولكن ليست مستنقعات ، بالقرب من المنزل ، تحت الشجيرات أو الأشجار ، هي الأكثر ملاءمة لذلك. أي تقريبًا أي مكان مظلل لا يستخدم لمحاصيل أخرى. تفضل التربة الرخوة الحمضية قليلاً ، وربما تحتوي على نسبة عالية من الخث.

يتكاثر النبات بالبذور أو البصيلات. يمكن شراؤها من المتاجر المناسبة أو من السوق في الربيع أو من الجيران إذا كانوا يربون الثوم البري. يمكنك أيضًا جمعها في الغابة.

هناك أنواع معروفة من أنواع الثوم البري المزروعة:

  1. دمية دب. لها أوراق خضراء داكنة يصل طولها إلى 30 سم. تنمو الوردة إلى ارتفاع 60 سم ، وبعد أن تنضج الأوراق الأولى ، يمكن الحصاد في غضون أسبوعين. إنتاجية تصل إلى 1.6 كجم / م².
  2. طعام دب شهي - أوراق خضراء ناعمة يصل طولها إلى 25 سم ، مع طبقة شمعية خفيفة. تنمو الوردة إلى ارتفاع 55 سم ، والصنف ينضج مبكرًا. إنتاجية تصل إلى 2 كجم / م².

قبل الزراعة ، يُنصح بتقسيم البذور إلى طبقات ، أي تقليد ظروف الشتاء عن طريق لفها بقطعة قماش مبللة وتغطيتها بالرمل المبلل. في مثل هذه الظروف ، يتم الاحتفاظ بها في درجات حرارة تتراوح من 0 إلى +3 درجة مئوية لمدة 3 أشهر تقريبًا. يجب أن يتم البذر قبل الشتاء.

يجب تحضير التربة وتخصيبها مسبقًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دلو من أوراق الدبال بمساحة 1 متر مربع. نموذج غرس تقريبي 15 × 20 سم ، عمق غرس 5-10 ملم. بعد الزراعة ، يتم رش البذور بالأرض وتدحرجت قليلاً.

رامسون نبات معمر ، لذلك ، تتشكل بذوره وبصيلاته فقط في السنة الرابعة ، وتنبت البذور الناتجة بعد عام واحد فقط من التقسيم الطبقي الإلزامي. بحلول هذا الوقت ، يمكنك أيضًا حصاد الأوراق. لذلك ، من الأنسب الاحتفاظ بالنبات في صندوق شتلات للسنة الأولى ، وزرعه في مكان دائم في الربيع.

في موقع واحد ، يمكن زراعة الثوم البري لمدة 7 سنوات تقريبًا. تتمثل الرعاية في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف تباعد الصفوف وتطبيق الأسمدة العضوية والرماد في الوقت المناسب. في الخريف ، عندما تكون المصابيح قد تشكلت بالفعل وينتهي موسم النمو الموسمي ، يمكن تقسيم الوريدات وزرعها في مكان جديد. يجب تغطية الأسرة التي تحتوي على الثوم البري بالخث سنويًا في الخريف.

بعد الزراعة ، لا يمكن أن يبدأ الحصاد إلا في السنة الثالثة. أولاً ، يتم قطع الأوراق ، وبعد أن تصل البذور إلى نضج الحليب ، يمكن أيضًا استخدام الأسهم ، بينما لم يتحول لونها إلى اللون الأصفر بعد.

من وقت لآخر ، مرة كل 2-3 سنوات في منتصف شهر مايو ، يتم قطع النباتات ، ولم يتبق سوى المصباح في الأرض. للتكاثر عن طريق المصابيح ، لا يمكن حفرها في الخريف إلا بعد أن يموت الجزء الجوي ويجف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول الثوم البري الطازج في المنزل على مدار السنة. ربما هذا هو كل ما أردت أن أقوله اليوم عن زراعة البصل الدب (الثوم البري).

(10 التقديرات ، المتوسط: 4,70 من 5)

زراعة الثوم البري في مؤامرة شخصية

يقوم العديد من البستانيين ، خاصة في المناطق التي لا ينمو فيها الثوم البري ، بزراعته في قطع أراضيهم. لا تتسبب هذه العملية في أي صعوبات خاصة ، ولكن يجب الانتباه إلى بعض النقاط:

  • يجب أن يكون المكان تحت الثوم البري مظلل ورطب
  • يتم نشر الثقافة في أغلب الأحيان عن طريق البذور التي خضعت للتقسيم الطبقي
  • الثوم البري هو نبات بطيء التفكير ، لذلك عليك أن تكون مستعدًا لأن البذور المزروعة لن تنبت إلا في العام المقبل
  • سيصبح النبات بالغًا إلى عامين ، وسيزهر ، على الأرجح ، في غضون ثلاث سنوات بعد الزراعة.

يجب أن تخضع بذور بعض المحاصيل ، لكي تنبت ، إلى التقسيم الطبقي - مما يؤدي إلى خفض درجة الحرارة لمدة تصل إلى 100 يوم. في الطبيعة ، تحدث هذه العملية بشكل طبيعي ، عندما تكون البذور التي سقطت في الخريف تحت الثلج طوال فصل الشتاء ، وفي الربيع يتم سحبها إلى الأرض عن طريق ذوبان الماء. تُستخدم الثلاجة بنجاح في التقسيم الطبقي لنباتات الحدائق.

فيديو: زرع الثوم البري في الحلزون بعد التقسيم الطبقي

رامسون هدية رائعة من الطبيعة ، تتيح للإنسان تنويع وإثراء نظامه الغذائي. لكن من المهم أن نفهم أن هذا عشب ينمو ببطء وأن حصاده على نطاق صناعي سيؤدي إلى الاختفاء التام للبصل الثمين. لذلك ، يمكن اعتبار زراعة الثوم البري في قطع الأراضي الشخصية إجراءً بيئيًا.


شاهد الفيديو: زراعة الثوم وكيفية انتاج رؤوس الثوم كبيرة الحجم u0026 الحلقة الثالثة. Growing garlic